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recette de pâtissier

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Ce qui est fantastique avec la pâtisserie c’est qu’avec quelques ingrédients basiques, selon la façon dont on les assemble, selon les quantités, selon les gestes, on obtient des résultats différents. Impossible de faire le tour de tous les gâteaux au chocolat possibles. La preuve avec ce gâteau au chocolat de Christophe Felder ( auteur de livres de pâtisseries dont la bible Pâtisserie ! et il tient une pâtisserie en Alsace avec Camille Lesecq) qu’il a partagé sur son compte instagram…

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