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Mini-fondants choco, noisettes et poires

C’est la pleine saison des poires (pour un petit moment) et on a la chance à Lyon de trouver des producteurs sur le marché qui proposent plusieurs variétés cultivées dans le coin. Bref il va y avoir du dessert à la poire sur le blog. J’ouvre le bal avec des mini fondants parfaits pour le goûter des enfants ou pour le prochain week-end confiné. C’est tout simple à réaliser, la liste d’ingrédients est courte et à part la cuisson qu’il…

Gâteau moelleux poires pommes

Dans la série c’est une recette super simple et qui ne demande pas de temps, je demande le gâteau moelleux poires et pommes pour inaugurer l’automne. Si vous avez un emploi du temps chargé mais que vous aimeriez quand même préparer un goûter maison, sachez que cette recette se fait dans un seul saladier/récipient (donc peu de vaisselle une fois le gâteau au four), qu’il nécessite des ingrédients qu’on a facilement à la maison et que côté préparation en 15…

Gâteau aux poires et aux noix

Vous en avez un peu marre des pommes, des poires et des mandarines ? Un peu de patience, de nouveaux fruits vont arriver sur les étals (j’attends encore sagement pour acheter des fraises, surtout quand je vois leur tête). Heureusement la pâtisserie à partir d’un même ingrédient permet d’imaginer plein de desserts différents. Je crois bien que je n’avais jamais préparé de gâteau en mariant les poires et les noix, c’est chose faite ! C’est le genre de gâteau parfait…

Crumble cake poires chocolat

Cette semaine, je voulais emporter un gâteau pour un pique-nique avec des copains de mes enfants (un pique nique dans les arènes de Fourvière en février, oui il faisait 20° ce jour là) mais si vous me suivez depuis un moment, vous savez que je rechigne à refaire les mêmes recettes (heureusement cela souffre quelques exceptions). J’ai lancé des idées à la ronde et c’est le crumble cake poires chocolat qui a remporté le plus de voix. J’ai repris la…

Gâteau aux poires et au mascarpone

Toujours à la recherche de dessert rapide et facile, avec si possible des produits de saison, j’ai eu envie de préparer un gâteau avec des poires, qui est sans doute mon fruit d’hiver préféré. Pour remplacer le beurre, j’ai mis du mascarpone. Pas sûre que ce soit vraiment plus light mais cela apporter une texture bien moelleuse. A part les poires à éplucher, c’est rapide, les ingrédients sont tous simples et le temps de cuisson est assez court. Bref ce…

Gâteau renversé poires chocolat

Dimanche dernier, il faisait un temps à siroter une boisson chaude en bonne compagnie. Au début je voulais préparer des crêpes, ou des gaufres mais je me suis vue seule dans la cuisine devant mon appareil ou ma poêle pendant que le reste des troupes était au salon et moi j’avais aussi envie de profiter du moelleux de mon canapé. Comme c’est la saison des poires, que les poires + le chocolat c’est une valeur sûre, l’idée d’un gâteau poires…

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