Les bretons vont peut-être me jeter des bottes de beurre salée à la figure, en voyant que j’ose « profaner » un grand classique de la gastronomie bretonne. Oui j’ai osé remplacer les pruneaux (mes ados n’aiment pas ça) par des poires dans un far. J’aurais pu appeler cela flognarde (spécialité corrézienne) mais comme mon appareil est vraiment le même que celui d’un far classique, j’ai gardé le nom. Alors c’est parti pour la recette très simple et rapide du far aux…
C’est la pleine saison des poires (pour un petit moment) et on a la chance à Lyon de trouver des producteurs sur le marché qui proposent plusieurs variétés cultivées dans le coin. Bref il va y avoir du dessert à la poire sur le blog. J’ouvre le bal avec des mini fondants parfaits pour le goûter des enfants ou pour le prochain week-end confiné. C’est tout simple à réaliser, la liste d’ingrédients est courte et à part la cuisson qu’il…
Dans la série c’est une recette super simple et qui ne demande pas de temps, je demande le gâteau moelleux poires et pommes pour inaugurer l’automne. Si vous avez un emploi du temps chargé mais que vous aimeriez quand même préparer un goûter maison, sachez que cette recette se fait dans un seul saladier/récipient (donc peu de vaisselle une fois le gâteau au four), qu’il nécessite des ingrédients qu’on a facilement à la maison et que côté préparation en 15…
Vous en avez un peu marre des pommes, des poires et des mandarines ? Un peu de patience, de nouveaux fruits vont arriver sur les étals (j’attends encore sagement pour acheter des fraises, surtout quand je vois leur tête). Heureusement la pâtisserie à partir d’un même ingrédient permet d’imaginer plein de desserts différents. Je crois bien que je n’avais jamais préparé de gâteau en mariant les poires et les noix, c’est chose faite ! C’est le genre de gâteau parfait…
Cette semaine, je voulais emporter un gâteau pour un pique-nique avec des copains de mes enfants (un pique nique dans les arènes de Fourvière en février, oui il faisait 20° ce jour là) mais si vous me suivez depuis un moment, vous savez que je rechigne à refaire les mêmes recettes (heureusement cela souffre quelques exceptions). J’ai lancé des idées à la ronde et c’est le crumble cake poires chocolat qui a remporté le plus de voix. J’ai repris la…
Toujours à la recherche de dessert rapide et facile, avec si possible des produits de saison, j’ai eu envie de préparer un gâteau avec des poires, qui est sans doute mon fruit d’hiver préféré. Pour remplacer le beurre, j’ai mis du mascarpone. Pas sûre que ce soit vraiment plus light mais cela apporter une texture bien moelleuse. A part les poires à éplucher, c’est rapide, les ingrédients sont tous simples et le temps de cuisson est assez court. Bref ce…