Comme j’ai préparé ce fondant 4 fois dans un laps de temps assez court, comme il parait que c’est une copie du fondant d’un célèbre pâtissier qui le vend à prix d’or, comme il demande peu de temps de préparation et peu de temps de cuisson, comme il ne nécessite que des ingrédients basiques en dehors de la poudre d’amandes, il est grand temps que je partage la recette du fondant au chocolat inratable. Il est différent de celui de…
Un jour je compterai le nombre de gâteaux au chocolat que j’ai testé mais même si j’ai parfois l’impression d’avoir fait le tour, il y a toujours une variante à essayer. Récemment j’ai entendu un grand chef pâtissier répondre à la question ‘quelle est votre pâtisserie préférée ? » : un fondant au chocolat avec une crème anglaise. Comme ma fille adore la crème anglaise, me voici soudain avec deux raisons d’associer gâteau fondant au chocolat et crème anglaise (et non…
Je ne vais pas vous raconter la même histoire à chaque fois, n’empêche que le marbré, c’est vraiment un goûter d’enfance, celui que préparait celle qui a gardé ma soeur pendant quelque années et que nous appelions « tata » car elle nous considérait comme ses enfants. J’ai déjà publié plusieurs recettes de marbré, cette fois j’ai eu envie d’essayer une version avec de la noisettes. C’est parti pour le marbré chocolat noisettes ! Ingrédients pour un marbré chocolat noisettes 4 oeufs…
Est ce que vous faites partie des personnes enthousiasmées par la rentrée (plein de projets, la reprise des activités) ou est ce que vous avez un peu le blues en pensant que les vacances sont derrière vous et les prochaines sont dans fort longtemps ? Je vous laisser deviner mon camp vu que je reviens avec une recette très simple et rapide de fondant amandes chocolat sans gluten. Aucune difficulté cachée, il faut bien respecter les temps indiqués dans les…
Mais qu’est ce que je pourrais faire avec ce sirop d’érable autre que napper des pancakes, une brioche ou des fruits ? Voilà comment est arrivé dans ma cuisine le coulant au chocolat et au sirop d’érable. Il est très simple à faire. La seule chose à signaler c’est qu’étant donné sa texture, il sera difficile démoulable. Je vous conseille donc vraiment de le réaliser dans un moule à charnière. Si le diamètre de votre moule est plus grand que…
Les années passent sur ce blog comme dans la vie mais une chose ne change pas : il y a toujours des recettes de gâteaux et de desserts au chocolat à tester (et sur Pinterest ce sont les gâteaux au chocolat qui sont le plus plébiscités donc je ne dois pas être la seule à aimer autant le chocolat). Bien entendu en 15 ans de blog, j’ai déjà partagé des recettes de fondant chocolat marron car c’est un grand classique.…