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Juste à côté de la Basilique de Fourvière, sur la place avec vue fantastique sur Lyon, s’est installée la terrasse éphémère du restaurant Edo Worldwide Food jusqu’au 31 juillet. Je n’ai vu l’endroit que de jour pour le moment mais je l’ai déjà trouvé magique alors j’imagine que lorsque les lumières s’allument à la nuit tombée, l’effet doit être encore décuplé. La carte a été créée par Mory Sacko, chef du restaurant Mosuke et quand vient l’heure du dessert, Adrien…

Facile, rapide, très parfumé, parfait pour le goûter, je vous présente le gâteau nantais, une spécialité nantaise comme son nom laisse le deviner. Si en plus vous aimez les gâteaux aromatisés au rhum, cette recette est pour vous (par contre ne faites pas l’impasse dessus ou changez carrément de recette, idem pour la quantité de beurre et de sucre). Il ne gonfle pas à la cuisson alors je l’ai préparé dans un cercle réglable que j’ai réglé sur 18 cm.…

A force de voir passer des flans sur les comptes Instagram des becs sucrés (sans trop comprendre pourquoi un tel engouement ), j’ai été contaminée et j’ai repris la recette de flan pâtissier proposée par Sébastien Bouillet pour en tenter une version fruitée. Voici comment est arrivée dans ma cuisine le flan pâtissier aux framboises : Ingrédients pour un flan pâtissier aux framboises Pour la pâte sucrée 160 g de beurre mou 100 g de sucre glace 1 pincée de…

Mes pâtisseries préférées sont souvent à base de pâte à choux mais à la maison j’hésite beaucoup à passer à l’acte car un pâtissier m’a dit un jour que le four était un critère important de réussite des choux et mon four est vraiment pourri (on ne voit plus les gradations de température donc je règle toujours de manière très imprécise, il n’y a plus de lumière à l’intérieur donc impossible de savoir où en est la cuisson sans ouvrir…

Depuis que j’ai acheté l’ordinateur sur lequel j’essaie de finir cet article, je n’ai que des soucis. Je l’ai déjà renvoyé une fois au SAV, il était soi disant réparé et j’ai à nouveau le même problème (il s’arrête sans arrêt) bref je voulais écrire un long texte sur le flan et me voilà à compter les mots jusqu’à ce qu’il s’éteigne à nouveau. Sans préambule, voici donc la recette du flan à la vanille (inspirée d’une recette de Philippe…

Je me demande s’il y a des gens qui ne mangent des crêpes QUE et UNIQUEMENT pour la Chandeleur (les Bretons vous ne jouez pas, vous êtes hors catégorie). Non parce que franchement s’offrir seulement une fois dans l’année le goût d’une crêpe au sucre et au citron (ma préférée …eh non ce n’est pas au chocolat) cela serait quasiment une punition, non ? Bref si les crêpes reviennent régulièrement chez vous, voici une recette de crêpes sans lactose .Pas…

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