Si vous me lisez ici depuis un moment, vous savez probablement que je propose des recettes simples et rapides la plupart du temps. Le cake répond très bien à ces critères et peut se décliner (j’allais dire quasi à l’infini) selon les envies, les saisons, les goûts. Autre avantage : le cake peut se congeler facilement, ce qui permet de s’offrir une pause goûter /petit déjeuner/brunch quand on veut. Si vous ne le congelez pas, il se conserve bien quelques…
Les choses les meilleures ne sont pas forcément les choses les plus compliquées, la preuve avec le pain perdu. Peu d’ingrédients, une préparation ultra simple et rapide et pourtant un bon pain perdu c’est un aller simple en enfance. Pour moi, un bon pain perdu doit être parfumé, bien imbibé sur toute l’épaisseur, caramélisé à l’extérieur, servi chaud. Normalement cela se prépare avec du pain rassis ou de la brioche de 2-3 jours dans sa version plus gourmande. Pour ce…
Il arrive assez régulièrement que des personnes de passage à Lyon le temps d’un week-end, d’une journée ou plus, me demandent de bonne adresses lyonnaises. Le Vieux Lyon étant LE quartier le plus touristique de Lyon, il a son lot d’adresses que j’appelle « attrape-touristes » comme dans toutes les villes (pour moi, plus la carte est longue, plus c’est mauvais signe)). Mais on trouve aussi de bonnes adresses dans le Vieux Lyon et qui plus est, sans se ruiner. Je vous…
Le dimanche matin, est ce que votre petit déjeuner ressemble aux petits déjeuners des autres jours de la semaine ou pas ? Ici, c’est le jour où on peut prendre tout son temps (plus que le samedi alors que nous ne travaillons pas le samedi, je n’ai pas vraiment d’explication ). Alors j’aime bien préparer quelque chose que je mettrai sur la table du petit déjeuner comme des brioches ou des pancakes. Ce week-end cela a été des briochettes aux…
Je n’ai pas d’explication rationnelle mais en 16 ans de blog, je n’ai encore jamais publié de recette de blondies, sorte de brownies avec du sucre roux (ou complet dans mon cas) que l’on sert découpé en carrés. La recette est super simple et rapide : à 15h une envie de goûter maison vous prend ou des invités débarquent dans une heure, à 16h les blondies seront prêts à être dégustés. Typiquement le genre de recettes que j’aime aussi car…
Tout comme la fameuse wishlist spécial livres ou spécial voyages, j’ai une liste de pâtisseries, desserts, viennoiseries et douceurs à tester dans un avenir plus ou moins proche (ok j’avoue j’ai un petit souci avec les listes, il parait que ce n’est pas très bon pour la charge mentale). Sur cette liste, se trouvaient en bonne position les pains au lait (dans lesquels je n’ai pas pu m’empêcher de mettre du chocolat). Si vous avez un robot, vous êtes sûre…