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Dingues de gâteaux de mariage à étages, fous de cupcakes, malades de pop cake, passionnés de décoration sucrée ils se sont tous donnés rendez vous ce week-end au 1er salon du Cake Design à Lyon. Même si les stands étaient peu nombreux, le matériel et les fournitures présentes étaient variées et plutôt pointues, les visiteurs d’ailleurs semblaient plus professionnels que grand public.

Pâte d’amande et pâte à sucre de toutes les couleurs, toppings, colorants alimentaires en gel ou en pâte, ustensiles, emporte-pièces et moules à étages, il y avait de quoi se ruiner et les stands assez étroits étaient pris d’assaut.

Sur une longue table, un alignement de grosses pièces attendait d’être jugées par les exposants. Une des candidates me confia qu’elle avait passé 65 heures sur ce qu’elle présentait…heureusement elle ne me demanda pas ce que j’en pensais car ce qui passe plutôt bien pour des gâteaux d’enfant devient souvent kitch ou too much en dehors de ce contexte….enfin à vous de juger )

J’aurais bien emporté un exemplaire de la revue Bake School éditée par Squires kitchen car en dehors des cake design, j’y ai trouvé des desserts fort appétissants.

 Et ces gâteaux fluo, ultra-décorés, en hauteur, est ce qu’ils sont bons? c’est quand même la question essentielle, non? étant donné que je n’aime ni la génoise, ni la crème au beurre, j’étais un peu sceptique. Malheureusement le salon ne m’a pas fait changé d’avis car aucune dégustation n’était proposée, peu de choses consommables étaient présentes sur les différents stands.

Verdict ? si les exposants choisis ont probablement satisfait, par la diversité de leurs produits, les demandes les plus originales ou les plus exigeantes, j’ai trouvé dommage que le prix de l’entrée (8 euros, même pour les enfants !) ne donne ni le droit d’assister aux démonstrations dans un espace à part ou ni aux ateliers proposés pour lesquels il fallait payer en plus.

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