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Dites-le avec des shortbread

La présence de petits biscuits coeur sur ce blog juste avant le 14 février n’est pas purement fortuite. Les anti Saint Valentin n’auront qu’à fermer les yeux (en même temps chaque année, je me dis qu’il y a quand même des combats bien plus importants auxquels consacrer son énergie) ou à reprendre la recette (qui est une recette classique de shortbread ) et à les découper en rectangles comme on les trouve traditionnellement. Et si vous gardez la forme, cela…

DIY : Des cartes à offrir avec des boutons

Après les fèves personnalisées et les couronnes des rois, voici le second DIY imaginé avec ma fille avec peu de matériel : des cartes avec des boutons. Rien de compliqué, il faut juste prendre le temps de réfléchir un peu aux proportions dessin/bouton et à l’harmonie des couleurs. C’est tout ! Le matériel de base pour les cartes avec des boutons Il vous faut seulement : – du papier dessin noir-des feutres métallisés Stabilo Pen 68- quelques boutons de couleur et…

Comme une tropézienne (ou presque)

Cela ressemble à une tropézienne, cela a des caractéristiques d’une tropézienne (brioche, sirop à la fleur d’oranger, sucre en grains) mais cela n’est pas une VRAIE tropézienne. Je préfère le préciser avant que les ayatollahs de la tropézienne et plus globalement de la VRAIE recette qui sévissent sur les blogs de cuisine ne me le signalent vertement. J’ai voulu alléger ce grand classique en remplaçant  la crème mousseline riche en beurre par une chantilly aromatisée et en partant d’une recette…

Sablés coeur

Après les sablés pastèque et les sablés hiboux, c’est en surfant sur Pinterest que je suis tombée sur ses sablés cœur et j’ai eu envie de les reproduire à la maison. Pour le mode d’emploi, c’est un peu comme pour les meubles Ikea, il suffit de suivre les étapes en photos, le tout est d’avoir une pâte sablée qui se travaille bien. Ingrédients 250 gr de farine 70 gr de sucre 1 oeuf 125 gr de beurre quelques gouttes de…

{Spécial Saint-Valentin} : Red velvet aux framboises

Le red velvet dans la pâtisserie anglo-saxonne c’est un peu la musique jazzy des films de Woody Allen, les décors de bord de mer des livres d’Olivier Adam, l’alliance de la rose et du litchi dans l’Ispahan de Pierre Hermé…un grand classique. Comme le biscuit est rouge (plus rouge que sur mes photos), il est souvent associé à la Saint Valentin (version love) ou à Halloween (version gore). Dans de nombreuses recettes, son glaçage est à base de creamcheese, ici…

Love is in the air à Lyon …

..et plus précisément avec Sébastien Bouillet qui, pour la Saint Valentin, a imaginé Toi+Moi que j’ai eu la chance de goûter en avant première. La nouvelle création du pâtissier est surmontée d’une silhouette en chocolat, homme ou femme, à vous de créer votre duo selon vos goûts. Côté féminin, l’entremets qui me fait penser à une pomme d’amour est composé d’une mousse caramel au beurre salé au coeur pomme parfumé au yuzu (un mariage que j’avais beaucoup aimé dans un…

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