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Dans ma cuisine, un zeste de citron

En ce moment, le citron est un ingrédient qui revient très souvent dans mes desserts et du coup mon zesteur Microplane fonctionne à plein tube. Je l’ai acheté dans le magasin Valrhona de Tain l’Hermitage (et du chocolat aussi rassurez-vous) tout en étant sceptique sur son usage mais je ne le regrette pas. C’est vraiement très pratique, rapide, cela donne des zestes d’agrume très fins,  je l’utilise aussi pour les fèves tonka (par contre attention aux doigts, je me suis…

Dans ma cuisine, la râpe/ zesteur Microplane

Dans ma cuisine, depuis le week-end dernier, se trouve un accessoire dont j’avais beaucoup entendu parler jusqu’à présent sur des blogs culinaires, qui paraitra peut-être pas essentiel à certain(e)s d’entre vous mais que je suis ravie d’avoir trouvé (dans la boutique Valrhona, cherchez l’erreur) : la Rolle-Royce des râpes nommée microplane. La mienne n’est pas aussi jolie que sur la photo (le manche n’est pas coloré) mais fini les gros zestes et j’imagine que je vais aussi pouvoir l’utiliser pour…

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