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Gâteau invisible aux poires

Ce n’est pas le gâteau le plus beau des internets mais c’est le gâteau préféré de ma fille en ce moment et c’est frais, fruité, léger, voici le gâteau invisible aux poires (pourquoi invisible ? parce que si vous avez une mandoline et que vous coupez plus fin que moi, les fruits à l’intérieur du gâteau, la pâte ne se voit pas ou très peu). Ingrédients du gâteau invisible aux poires 1kg de poires Williams 1 gousse de vanille 25g…

{Idée Chandeleur}: aumônières aux poires & au chocolat

En pâtisserie comme ailleurs, certains produits et gâteaux sont à la mode, affolent tout le monde un certain temps avant de disparaitre alors que d’autres paraissent dépassés. Me rappelant récemment les délicieux bavarois que préparait mon père quand j’étais enfant/ado, je me suis dit que cela ne se « faisait plus ». L’aumônière est-elle aussi has been ? Peu importe, me creusant la tête cette année pour proposer une nouvelle recette autour de la Chandeleur, j’ai eu envie d’essayer ce dressage et…

Moelleux au marrons et aux poires

L’automne est arrivé même si les terrasses des cafés, les robes légères, les nu-pieds et les douces températures de ces dernières semaines ont donné un mois de septembre aux couleurs d’été indien. Hier matin, j’ai traversé le petit parc en face de chez moi et j’ai été surprise de voir toutes ces feuilles mortes à terre. Voici donc un gâteau au diapason avec ce changement de saison, un moelleux aux marrons et aux poires. Ingrédients pour un moelleux aux marrons…

Tarte express poires chocolat

Une envie de dessert prêt à l’heure du goûter, quelques poires dans le saladier à fruits, l’idée de ne pas suivre de recette précise et voilà comment est née la tarte poires chocolat. Pour la pâte, j’ai opté pour une pâte sucrée mais comme je n’avais pas de poudre d’amandes dans mes placards, j’ai remplacé par de la poudre de noisette et miracle ça a marché ! [typography font= »Supermercado One » size= »22″ size_format= »px » color= »#e3b746″]Ingrédients[/typography] Pour la pâte sucrée noisettes 120g de…

Mini tartes tatin aux poires

Pour ces mini tartes tatin aux poires, j’ai croisé deux recettes : celle de la tarte tatin design de Stephatable en utilisant les mêmes moules en forme de demi-sphères et celle de Maud qui m’a donné envie de remplacer les pommes par des poires. Ce n’est pas forcément express mais c’est très simple si le démoulage se passe bien, d’autant plus que j’ai zappé l’étape pâte feuilletée à la main (pour les pressées ou avec des enfants dans les jambes…

Croque brioché choco-poires

Non les croque ne sont pas que monsieur ou madame, ils peuvent être aussi sucrés et pour un goûter gourmand, il n’y a pas plus simple et plus rapide que des croque briochés choco-poires.  Prenez deux tranches de brioche (vous pouvez aussi réaliser votre brioche vous même, ce sera bien entendu meilleur mais plus express du tout), tartinez les de nocciolata, pâte à tartiner italienne bio que j’ai découvert il y a déjà pas mal de temps lors d’un après-midi…

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