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Sur les traces du chocolat Valrhona

A l’occasion du Sirha (salon international de la restauration et de l’hôtellerie), j’ai eu l’occasion de rencontrer deux planteurs, Bruno Dunoyer et Philippe Fontaine,  de la plantation Millot située à Madagascar. Au départ, je me demandais quelles questions (pas trop idiotes), j’allais pouvoir leur poser n’ayant pas bac +5 en plantation et craignant toujours de passer pour une potiche (je me demande si ce genre de considération est typiquement féminine…ou pas) mais dès que l’échange a commencé entre eux et…

Celle qui avait enfin planté son arbre

Je suis sûre que toi, quand tes enfants sont nés, tu étais parfaitement organisée. Tu avais pensé à tout dans le moindre détail et ton bébé a parrainé un petit arbre dans une forêt près de chez toi dans le cadre de la campagne Guigoz, Un BéBé Un Arbre, lancée en 1991. Pendant que je me demandais si je devais dormir pendant la sieste du chérubin ou redonner une apparence correcte à mon logis, tu célébrais la naissance de ton enfant…

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