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livres de cuisine

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Non non je ne vais me laisser abattre par le combo rentrée et son lot d’inscriptions, photomatons qui font une sale tête, certificats médicaux à fournir, impôts à payer, liste de fournitures scolaires. Pour prolonger les vacances, je me plonge dans les photos prises cet été, je déballe les souvenirs ramenés de Bretagne (dont ces thés en vrac, je vous reparlerai) et je feuillette les livres de voyage envoyés par Voyageurs du Monde.

Voyager dans sa cuisine

des livres pour voyager

Le moyen le plus simple de voyager souvent c’est de se tourner vers les cuisines du monde. Il ne reste plus qu’à choisir sa destination : le soleil, une certaine lenteur et douceur de vivre, les trams colorés, les rues qui montent et qui descendent, les azulejos avec Bienvenue à Lisbonne et les plats à base de morue, la cuisine du comptoir et de la mer et les fameux pastéis de nata ou les grands espaces, les montagnes, les fjords, le froid en goûtant la cuisine scandinave (le pain de seigle islandais, les smorrebrod, les brioches à la vanille, les plats à base de hareng ou de saumon par exemple ).

Lire les aventures de Robinson Crusoe d’aujourd’hui

J’ai forcément pensé à Christine et à son tour du monde en voyant la couverture de Jamais sans mon Kmion et en lisant l’histoire de ce couple qui a transformé sa camionnette en van pour chaque année, partir 2 mois, en « Robison Crusoe » comme ils le disent eux mêmes.

Ils expliquent comment ils ont aménagé leur premier van (la kitchenette tient alors dans une caisse !) puis leur Kmion plus fonctionnel. Toute une partie du livre est consacré à la cuisine de la route : celle qu’ils goûtent selon leur halte mais aussi celle qu’ils font que ce soit sans feu, sur le gaz, au barbecue ou au thermoplongeur. En utilisant les mêmes bases (des herbes aromatiques, une bonne huile d’olive, des produits frais locaux et pas mal d’imagination), leur menu semble varié et plutôt savoureux !

Partir loin dans sa ville

Parmi les 800 adresses testées et conseillées à Paris et partout en France dans le guide Fooding, se côtoient restaurants japonais, fish and chips, taqueria, restaurants italiens, vietnamiens, indiens, africains bref de quoi faire escale ailleurs le temps d’un déjeuner ou d’un dîner.

tarte aux mirabelles et mini world 067

S’évader par procuration

Le premier numéro du magazine Vacance publié par Voyageur du Monde est une invitation à d’autres horizons, une source d’inspirations. Plus que la destination, c’est le contenu du voyage qui est mis en avant comme ce périple scandinave sans voiture de Copenague à Stockholm (un itinéraire de 11 jours d’une capitale à l’autre à vélo, en train et en bateau), 10 idées de road trip, l’exposition des marquises au musée du Quai Branly ou les bonnes adresses de personnalités.

des livres pour voyager 3

Pour moi, voyage a toujours rimé avec découvertes gastronomiques (et plus particulièrement adresses pour bec sucré), j’ai trouvé donc logique que Voyageurs du Monde s’associe au guide Fooding pour proposer à leurs clients une sélection de 125 grandes tables et petits restos dans 40 villes à découvrir sur leur carnet de voyage ou sur l’application Smartphone Voyageur du Monde.

Alors on part où?

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On a reçu les catalogues de jouets dès début Octobre, les calendriers de l’avent sont en rayon ainsi que les décorations pour les sapins et voilà que je m’emballe à mon tour en vous proposant déjà une petite sélection de livres de cuisine à offrir pour Noël (n’empêche que tous les ans, on se dit l’an prochain je m’y prends plus tôt ):

[typography font= »Delius Swash Caps » size= »22″ size_format= »px »]Beaux livres [/typography]

Votre belle sœur ne se nourrit que de légumes ? votre beau-frère a un jardin? alors ce livre leur plaira. Quand Alain Plassard parle terroir ce n’est jamais rasoir, lesphotos sont belles, elles me donneraient presque envie de manger plus de légumes.

Pour les accros au chocolat, la nouvelle bible sortie il y a peu et signé Christophe Felder avec le même principe que son livre Pâtisserie s’appelle Chocolat qu’il décline en 200 recettes..à tester au fil du temps pour éviter la crise de foie.

Pour celles et ceux qui n’ont pas la chaîné de télé Téva ou qui n’ont jamais pu regarder l’émission Le gâteau de mes rêves diffusée à l’heure du marché/du brunch/de la messe, voici la séance de rattrapage pour twister des classiques comme la tarte aux pommes, l’île flottante, le crumble et plus de 40 autres recettes.

Votre amoureux ne lit que des polars suédois ? offrez lui un voyage en compagnie de Camilla Lackberg qui s’est associée au chef Christian Helberg pour proposer, entre souvenirs et escapades gourmandes, des recettes suédoises.

Le Père Noël n’est pas assez riche pour vous offrir un séjour à New York ? partez par procuration pour un parcours gourmand dans la Grosse Pomme en compagnie d’Alain Ducasse en 150 adresses et notez vos préférés …la roue peut toujours tourner.

Pour ne plus passer les repas de famille ou entre amis dans la cuisine mais avec ceux que vous recevez, Trish Deseine propose avec Grande Table, petite cuisine des recettes déjà prêtes quand on sonne à votre porte et qui s’adaptent aux cuisines même les plus petites.

 

[typography font= »Delius Swash Caps » size= »22″ size_format= »px »] Guide pratique [/typography]

Votre meilleure amie est une foodista ? gageons qu’elle trouve son bonheur dans quelques unes des 450 restaurants proposés en France et à Paris par le guide Fooding 2012.

 

 [typography font= »Delius Swash Caps » size= »22″ size_format= »px »] Coffrets [/typography]

Les coffrets sont encore plus nombreux que les food box c’est pour dire …j’en ai choisi trois sortis récemment et forcément orientés sucrés mais le choix est infini des raviolis au coffret Star Wars en passant par le kit mini ardoises apéro.

Comme chaque samedi, je vous invite à partager sur votre blog, ce qui se passe dans votre cuisine à votre tour (recettes, envies électroménagères, manies, décoration…) avec à gagner cette semaine le livre de cuisine Les bûches incroyables pour rester dans la thématique Noël.

Et vous, vous avez repéré des livres de cuisine à offrir ou à vous offrir récemment ?

Dans la cuisine de l’Instinct des thés, une salade de fruits givrés un peu particulière

Dans la cuisine de Sysy in the city, des cupcakes fondant au chocolat

Dans la cuisine de SKTV, du vin chaud aux myrtilles et brioche aux pralines roses

Dans la cuisine des Petites Canailles, des food animés

Dans la cuisine de Chocololita, des palmiers maison

 


Je l’ai souvent écrit ici mais il y a une cuisine que je place au dessus de tout, une pour laquelle j’ai envie de boucler ma valise, une qui me pousse à chercher les restaurants spécialisés sur Lyon, une qui me fait saliver rien qu’à l’évocation du nom des spécialités : la cuisine italienne !

Alors quand j’ai reçu le livre de cuisine La cuillère d’argent qui est la bible de la cuisine italienne, j’ai pris soin de feuilleter le livre après avoir dîné )

Le livre est une véritable somme, des antipasti aux pizzas, des plats de résistance aux pâtes fraîches, du risotto aux légumes façon italienne, du tiramisu à l’omelette sucrée voilà de quoi réaliser des milliers de repas comme si je m’appelais Isabella.

Alors par quoi je commence ?

une pizza Napolitaine ?

des raviolis au potiron ?

un tiramisu ?

..ou bien des crostinis au speck et à la crème de pomme, une ribolitta, des gnocchi à la langoustine,  une frittata aux courgettes, une saltimbocca à la romaine, un flan piémontais, une tarte à la ricotta et aux raisins de Smyrne?

♥♥♥ la variété des recettes, des plus simples aux plus élaborées, le découpage du livre, le vocabulaire culinaire proposé en annexe, les repas de chef pour clôturer le livre, les photos toujours appétissantes, le titre des recettes traduit en italien (ça chante déjà dans ma cuisine ).

 

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