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Carrément pâtisserie : 2 jours à l’Ecole Gourmet Valrhona

Deux jours à parler pâtisserie, entendre parler de pâtisserie, échanger autour de la pâtisserie et surtout réaliser des pâtisseries, c’est le programme du stage Carrément Pâtisserie que j’ai suivi les 9 et 10 novembre dernier à l’École Gourmet Valrhona située à Tain l’Hermitage. Inutile de préciser que j’étais comme une gamine devant un sapin de Noël et ses cadeaux : partagée entre la magie du moment et l’excitation de mettre rapidement les mains à la pâte ! Après avoir posé…

Que deviennent les bonnes résolutions ?

Vous connaissez sûrement la formule : cette année, j’ai une bonne résolution, j’arrête d’en prendre. Disons qu’il s’agit plutôt, pour ma part, de mini défis, de mini projets lancés en 2016 et d’un bilan pas définitif mais d’un bilan quand même. Le vélo d’appartement a t-il fini en porte manteau ? Ah on s’est gaussé autour de moi lorsqu’en Septembre, j’ai demandé pour mon anniversaire, un vélo d’appartement. C’est vrai que j’avais un petit passif : le précédent appareil (dont…

Un après-midi croquant, craquant et gourmand

Il parait que les meilleures blagues sont les plus courtes mais je n’ai pas résisté à prolonger un peu celle là (d’autant plus qu’hier soir Philippe Conticini dans l’émission Le meilleur pâtissier a aussi évoqué ce « gimmick » auquel les Guignols ont associé Cyril Lignac et qui le poursuit depuis) pour parler d’un après-midi passé à Cuisine Attitudes à Paris suite à l’invitation de Chronodrive pour leur 10 ans. Le lieu se situe tout près de République dans une petite rue…

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