L’avantage quand on n’aime pas la galette c’est qu’on peut se rattraper sur les crêpes même si, ici, on n’attend pas la Chandeleur pour en manger. C’est un de mes desserts très faciles préférés (avec du sucre et du citron). Est ce parce que j’ai la tête dans mes photos de vacances en Bretagne de l’été dernier, toujours est-il que j’ai mis ma marinière et j’ai préparé des crêpes au cidre à servir avec du caramel au beurre salé (ou…
11 ans de blog, 11 ans que la Chandeleur revient tous les ans (même si le blog a changé, il n’était pas aussi branché sucrée à ses débuts). Heureusement la pâtisserie est un champ d’exploration quasi illimité et cette année, je vous propose de préparer des crêpes maki chocolat poire marron. Ingrédients pour de crêpes maki chocolat poire marron Pour la pâte à crêpes au chocolat 30 cl de lait tiède 125 g de farine 40g de beurre 20g de…
Démystifions les choses : souvent les recettes naissent de ce qui se trouvent dans le placard et dans le frigo. Ce jour-là, j’avais dans l’idée de préparer des crêpes mais je n’avais plus de lait chez moi (et comme il faisait très froid, j’avais très moyennement envie de sortir juste pour une bouteille de lait). C’est ainsi que quelques heures plus tard, m’inspirant d’une recette donnée par Elle & Vire, sur la table du goûter, trônaient les mini-crêpes aux 3…
Oui je sais la Chandeleur c’est ce soir et je suis un peu en retard sur le coup mais le point commun entre les pancakes, les crêpes et les gaufres est que cela demande peu d’ingrédients et que c’est relativement vite préparé alors voici quelques idées testées au fil des ans sur le blog : Des pancakes bretons à déguster en écoutant Pour mieux s’unir d’Auden Des pansters à la compotée de canneberge à croquer en écoutant Par le Canada…
En pâtisserie comme ailleurs, certains produits et gâteaux sont à la mode, affolent tout le monde un certain temps avant de disparaitre alors que d’autres paraissent dépassés. Me rappelant récemment les délicieux bavarois que préparait mon père quand j’étais enfant/ado, je me suis dit que cela ne se « faisait plus ». L’aumônière est-elle aussi has been ? Peu importe, me creusant la tête cette année pour proposer une nouvelle recette autour de la Chandeleur, j’ai eu envie d’essayer ce dressage et…
Vous avez de la pâte, vous avez du sucre ? Ben avec la pâte vous faites une crêpe (prononcez gépe) et vous mettez du sucre dessus …sauf que cette fois, dans votre pâte vous ajoutez des gavottes et vous avez des crêpes aux gavottes. Je précise pour ceux qui penseraient que l’absence de vacances en Bretagne commence à m’atteindre nerveusement que j’ai trouvé justement cette recette dans le magazine Bretons en cuisine (que je ne vois que dans les relay…