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beurre de cacahuète

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Cookies au beurre de cacahuètes au chocolat (sans gluten)

Peut-on déguster des cookies sans gluten qui ne ressemblent pas à des sablés, qui soient bien moelleux au milieu et gourmands ? La réponse est oui en incorporant dans les ingrédients du beurre de cacahuètes. C’est très simple, on zappe le beurre et par rapport à une recette classique de cookies, il n’y a pas le « risque » de trop mélanger la pâte. La seule chose pour laquelle il faut être attentif, c’est la cuisson, car un cookie trop cuit c’est…

Frozen yogurts : nature ou au beurre de cacahuète ?

C’est le second été que j’ai une petite sorbetière dans ma cuisine (note au passage à la personne qui m’a envoyé un mail, non je ne vends pas de turbine ! ) et si j’ai très vite revendu ma machine à pain ainsi que ma yaourtière (les yaourts maison ne plaisaient pas aux pensionnaires), elle, par contre, tourne régulièrement. Après avoir essayé plusieurs recettes de glaces avec ou sans morceaux (pour les sorbets, étant donné le prix des fruits sur…

Glace tonka, morceaux peanut butter chocolatés

Je m’excuse auprès de ceux qui sont encore à manches longues, sous des parapluies, un plaid sur les genoux malgré la fin juin et à qui l’idée d’une glace parait encore totalement incongrue. A Lyon, nous avons eu une semaine de beau temps avec des températures estivales, des déjeuners en terrasse, des envies d’apéro et de barbecues et en toute logique l’idée de tester une seconde recette avec ma sorbetière flambant neuve a fait son chemin. Comme j’ai une nette…

Peanut butter brownie

Je ne suis pas certaine d’être très synchro avec la météo côté cuisine. La logique aurait voulu que je propose un dessert léger avec des fraises par exemple mais ce week-end quand j’ai eu envie de préparer un dessert, le ciel était encore gris, mon stock de chocolat Valrhona attendait que je commence enfin à puiser dedans et voilà comment je me suis décidée pour peanut butter brownie. J’ai déjà mis en ligne plusieurs recettes de brownies, celle est vraiment…

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