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Des façades de palaces, un jardin japonais, un podium de France 2 installé près de la place de la mairie pour encourager son champion lors d’une épreuve des Jeux Olympiques, une fromagerie avec un Beaufort d’été si fruité et parfumé, un balcon investi midi et soir car toujours à l’ombre et balayé d’un léger vent, les feutres de couleur des enfants sur les draps et la lessive improvisée dans le minuscule évier (pas de baignoire) pour les enlever, un Fourchette et sac à dos en Norvège regardé tous ensemble (depuis on rêve de partir là-bas en vacances), des promenades et des baignades, voilà ce qu’il restera de quelques jours passés à Aix-les-Bains cet été.

Côté touristes, la ville était majoritairement fréquentée par des personnes âgées probablement en cure dans les thermes d’Aix-les-bains et je dois avouer qu’il y a plus gai que le bal musette du samedi soir dans le parc de la ville (surtout après être passés devant le thé dansant du casino).

Devant les murs de plaques de médecins et spécialistes en tout genre (les rhumatologues l’emportant haut la main) sur de nombreux immeubles, je me suis demandée s’il y a assez de patients par rapport au corps médical et si on a quand même le temps de lire un Paris Match datant de 2008 dans la salle d’attente. Aix-les-Bains the place to be pour les hypcondriaques ? )

point de vue depuis le Belvédère du bois Vidal au coeur de la ville

Quelques photos gourmandes sans lesquelles j’aurais failli à ma réputation :

La touche insolite c’est cette boutique non pas de vêtements d’enfants comme je l’ai cru avant de me pencher vers la vitrine mais pour petits chiens (très nombreux ).  Les maitres sont ravis, les chiens un peu moins )

 Aix-les-Bains a un côté suranné plutôt charmant et même si je lui préfère Annecy plus vivante et situé vraiment au bord du lac, cela permet de changer d’air et de décor à seulement 1h15 de Lyon (en ter).

En jetant un œil dans la vitrine de la pâtisserie gourmandises & co de Sébastien Vélon, j’ai tout de suite su que j’allais trouver mon bonheur ici, dans cette petite rue d’Aix-Les-Bains. La gérante (ou vendeuse) ne débordait pas de chaleur, elle avait oublié son sourire dans son armoire et son air peu engageant n’incitait pas à entamer la conversation. J’ai pris vite une photo ni vu ni connu et pour la présentation des entremets, gâteaux et autres créations, j’ai ..lu les étiquettes ).

Cela ne m’a pas empêché d’y retourner une seconde fois pour tenter d’autres saveurs et confirmer ma première impression. Souvenir ému (les filles j’ai pensé à vous) de ce divin éclair avec ces billes de chocolat dans la crème si onctueuse et légère…un délice !

gourmandises & co

Je ne raffole pas des tartes si ce n’est celle au citron meringuée mais certains se sont régalés avec celle-ci)

gourmandises & co

La mention du mot caramel dans un dessert est un argument qui a toujours du poids pour moi et cette verrine baptisée délice caramel mariant mousse, salidou, crumble et ganache au caramel ne me parait pas inatteignable à reproduire )

gourmandises & co

Les lecteurs/lectrices les plus assidu(e)s de ce blog auront peut-être un sentiment de déjà vu avec la pâtisserie ci-dessous, en tous cas j’ai tout de suite pensé à la spécialité de Philippe Rigollot (chef pâtissier à Annecy) : la tarte Mr Smith. La ressemblance est surtout visuelle car dans ce dessert on note la présence de noix, d’un sablé et d’une fine couche chocolatée.

gourmandises & co

Entre les deux, j’avoue que je préfère la version de Philippe Rigollot mais gourmandises & Co mérite un arrêt gourmand au moins pour son délicieux éclair au chocolat.

Sur ce, je vais peut-être tenter le délice caramel dans ma cuisine )

Adresse gourmande :
Gourmandises & Co, Pâtisserie Sébastien Vélon
21 rue des Bains
73100 Aix-Les-Bains

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