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École Valrhona / École Boulle : la rencontre de deux univers créatifs

C’est une longue histoire avec la maison Valrhona. Quand j’ai commencé à m’intéresser à la pâtisserie, j’ai très vite entendu parler de ses produits autour du chocolat et puis j’ai eu la chance de visiter sa chocolaterie (habillée comme si j’allais en chambre stérile et entourée d’odeurs merveilleuses), j’ai assisté à la pose de la première pierre de la Cité du Chocolat, j’ai rencontré des planteurs, j’étais là ensuite pour l’inauguration de la Cité du Chocolat puis à l’ouverture de…

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