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dessert rapide

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Tarte rustique poires marrons

Récemment j’ai vu passer (pas dans la rue mais sur mon fil Instagram) un mont blanc aux poires qui m’a fait saliver et qui m’a donné envie de reproduire cette association (marrons/poires) dans un dessert. Je voulais quelque chose de facile et rapide en adéquation avec mon emploi du temps et qui plairait aux enfants. J’ai repensé à la tarte aux poires comme une galette de Catherine Kluger et j’ai décidé d’y ajouter une petite touche ardéchoise. Voilà comment est…

Flan libanais ou Mouhallabieh

Jusqu’à la semaine dernière je n’avais jamais goûté de flan libanais appelé Mouhallabieh (de quoi me dire  « sors de ta bulle, viens à Tulle », un slogan touristique qui m’a toujours interloqué parce que bon Tulle c’est quand même pas la ville qui bouge le plus…oui je peux me moquer j’ai toute une partie de ma famille qui vit pas loin). A vrai dire, je ne connais pas grand chose à la cuisine libanaise (j’attends que Chris de Food Opinion écrive…

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