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D’habitude quand j’ai envie d’un bon cheesecake, je vais chez Piece of Cake mais comme cela faisait très longtemps que je n’avais plus essayé de nouvelle version, j’ai décidé d’en préparer un maison. J’ai hésité sur son parfum. Au départ, je pensais à quelque chose de très gourmand sauf qu’il faisait chauf. C’est pour cette raison que j’ai choisi sur une base nature d’ajouter une touche fruitée. Le cheesecake à l’abricot était né ! Ingrédients pour un cheesecake à l’abricot…

J’ai fait les choses un peu à l’envers : j’ai publié une recette avec de l’abricot curd et je vous donne maintenant la recette de cette crème aux abricots sur le même principe qu’un lemon curd. J’ai profité d’abricots dits de confiture achetés sur le marché pour réaliser cet abricot curd. C’est parti pour la recette toute simple ! Ingrédients pour un gros pot d’abricot curd 500 g d’abricots (pesés sans les noyaux)70 g de sucre 2 jaunes d’oeufs1CS de…

Mercredi dernier, ma fille a eu l’occasion de préparer des oranais aux abricots dans le cadre d’un atelier organisé par Jeanne de Delicatessen Factory. Comme on les a trouvé aussi beaux que bons et plus originaux que le classique clafoutis, on a eu envie d’en refaire à la maison. Lors de cette matinée, on a aussi dégusté différentes variétés d’abricots, customisé des pots de confiture à emporter (abricot citron gingembre pour moi et abricot vanille pour ma fille, toutes les…

Le crumble c’est LE dessert qui s’adapte à toutes les saisons selon les fruits qu’on trouve sur le marché. Une fois sorti du four, cela parfume délicieusement la maison …et si des amis débarquent pendant les vacances, c’est rapide et facile ! Qu’est ce qu’il te faut ? 3 ou 4 pêches; 1 fève tonka; 50g de beurre; 50g de farine; 50g de sucre; 50g de poudre d’amande Et maintenant qu’est ce tu fais ? Préchauffe le four sur 200°…

Deux fois, par an, l’homme se plie à un étrange rituel au boulot : celui du pot, sans évènement particulier à fêter, si ce n’est la joie de côtoyer ses collègues tous les jours. Deux fois par an, l’homme se pose cette question sans fin : que doit-il apporter ? Comment rivaliser avec la tarte aux trois légumes d’unetelle, le moelleux chocolat-orange d’une autre ou les madeleines salées sur lesquelles tout le monde s’extasie? En général, l’intéressé fait semblant de…