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yaourts maison

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 Allez ce samedi, je te la joue c’est moi qui l’ai fait spécial yaourts. Quand j’ai déballé ma yaourtière Moulinex, j’étais comme un gamin la veille de Noël. Il fallait que je l’essaie là tout de suite, sans plus attendre. En plus c’est vraiment ultra rapide à préparer : 1 litre de lait (entier si possible), un yaourt nature ou un ferment en sachet, deux cuillères de lait en poudre si tu as envie d’une texture plus ferme. Ensuite tu varies les plaisirs en changeant les arômes. La première fois j’ai tenté la pâte à tartiner au chocolat, la seconde fois le chocolat blanc mais j’ai plein d’autres idées en tête grâce , entre autres, au livre mes petits pots de yaourt de la collection Petits plats Marabout (que j’aime beaucoup, est-il utile de le souligner ).

Tu peux mettre de la confiture (maison tant qu’on y est ..ou pas ) au fond du pot, des fruits secs, des framboises (à rouler dans le sucre pour ne pas faire virer le lait), du lemon curd, au gingembre…Tu peux même préparer des yaourts bleus, roses ou verts en mettant un peu de curaçao, de liqueur de fraise ou de liqueur de menthe. Le yaourt au brownies noisette me parait particulièrement gourmand !

Une fois que tu as choisi le yaourt qui te tente le plus, tu mélanges tous les ingrédients à température ambiante, il n’y a plus qu’à verser dans chaque pot (avec un petit entonnoir c’est plus pratique). Tu places tes pots dans la yaourtière, tu règles le temps (entre 9 et 11h) avant d’aller te coucher, tu mets en route la minuterie et le lendemain matin tu places tes petits pots au frigo au moins deux heures avant dégustation.Côté vaisselle c’est presque zéro et tu ressens une pointe de fierté en déposant tes yaourts home made sur la table.

Et toi dans ta cuisine, qu’est ce qu’il s’y passe ce week-end ?

dans la cuisine de l’Instinct des thés, de la confiture de citron vert maison

dans la cuisine des petites canailles, de délicieux cookies

dans la cuisine d’Anne-Laure T, une grande salade mélangée

dans la cuisine de Lucky Sophie, un crumble poires-chocolat

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