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Je suis toujours un peu déçue par l’esthétisme de mes pâtisseries. Étant plutôt de nature perfectionniste, je les voudrais aussi beaux que ceux qui me font rêver ou saliver. Quelqu’un m’a dit récemment : l’essentiel c’est quand même le goût mais je n’arrive pas à être vraiment d’accord. La séduction passe pour moi d’abord par ce que l’on voit et plus c’est appétissant, plus on a envie de goûter (ok après il faut essayer de tenir la promesse). Bref tout…