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thé glacé

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Bulletin express de fin de week-end, jeudi je donne une formation (j’ai besoin de toutes vos bonnes ondes, c’est un mini défi pour moi), j’ai beaucoup de travail à côté en ce moment, tout cela ajouté au planning « scolaire » du mois de Juin toujours bien chargé (sortie scolaire la semaine dernière, chorale cette semaine, spectacle du grand la semaine prochaine…), du coup je passe en coup de vent.

Cette semaine les grosses chaleurs sont tombées sur Lyon et le contenu de la dernière Ma boîte à beauté* ne peut pas mieux tomber entre le gel douche à la fleur de Tiaré, le gommage pina colada, la bb cream Lollilops qui a une texture parfaite pour la saison et la mousse glacier que je n’ai pas encore eue le temps d’essayer.

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J’ai inauguré la saison des thés glacés qui, l’été dernier, étaient restés au placard faute de beau temps. J’ai aussi envie de tenter la citronnade maison après en avoir bu une bien rafraîchissante chez Buttercup (montée de la grande côte à la croix rousse à Lyon ).

été

Toujours dans la série « c’est la saison », je n’ai pas pu résister à une glace en passant devant Terre Adélice. La fraise des bois et le citron vert sont aussi délicieux que la bergamote.

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été 7vitrine de la nouvelle boutique Petit Bateau à la Croix Rousse pour Ma’

Je vous laisse avec une citation d’Audrey Hepburn, entendue dans la comédie Brooklyn Broadway (que je conseille au passage sauf si vous n’aimez pas les films bavards ) :

« I believe in pink. I believe that laughing is the best calorie burner. I believe in kissing, kissing a lot. I believe in being strong when everything seems to be going wrong. I believe that happy girls are the prettiest girls. I believe that tomorrow is another day and I believe in miracles. »
(« Je crois au rose. Je crois que rire est le meilleur exercice possible. Je crois qu’il faut s’embrasser, s’embrasser beaucoup. Je crois qu’il faut rester fort quand tout semble aller mal. Je crois que les filles heureuses sont les plus belles. Je crois que demain est un autre jour et que les miracles existent. ») Audrey Hepburn

Bonne semaine à vous !

* produit offert

Point de révélation scabreuse pour commencer la semaine mais un retour sur la météo de vendredi où les températures ont grimpé le jour où je recevais toute ma belle famille faisant escale à Lyon sur la route des vacances. Tous les ans, on dirait qu’on se donne rendez vous le jour le plus chaud de l’été. J’ai beau prévoir un buffet avec le maximum de victuailles froides, ma cuisine se transforme rapidement en hammam et le salon, une fois tout le monde installé en sauna.

Je vais me faire lapider pour les nordistes et parisiens qui ont eu un mois de Juillet nettement moins clément qu’à Lyon mais au fil des années, je supporte de moins en moins cette chaleur. J’ai passé la soirée en nage, j’ai les jambes qui ressemblent …enfin non on ne va pas mettre d’images, je te laisse imaginer … et le soir même (véridique si je mens qu’un mois d’août pluvieux s’abatte sur la France…ah ah ) je suggérais à l’homme de déménager en Bretagne, là où les températures ne dépassent jamais 25°(vais-je me faire aussi vilipender par les bretons?)….oui je sais je suis un peu exaltée parfois )

Bref c’est pas chouette de vieillir et encore moins d’être lucide sur ce qu’on devient )

En prévision d’une nouvelle vague de chaleur annoncée dans la semaine, je vais préparer des litres de thé glacé, le thé du Hammam du Palais des thés que je laisse infuser à froid 1h et dans lequel j’ajoute une petite cuillère de sucre….un délice !

 

et toujours au rayon frais, je vais me ravitailler en glace Caramel Bergamote après l’avoir goûté la semaine passée….la bergamote apporte vraiment une touche spéciale par rapport à du caramel classique sans être trop présente. Côté texture, les gourmands apprécieront les morceaux de shortbread et éclats de caramel …hum ! A déguster devant les JO…ou pas )

Et cet hiver, la frileuse que je suis se plaindra du froid…)


 

Normalement le beau temps devrait s’installer et partout, je ne devrais donc pas être trop hors sujet avec ma sélection thés glacés. En plus c’est encore mieux qu’un tic tac puisque sauf si tu ajoutes du sucre, c’est zéro calorie (mais avec plus de goût que de l’eau). Je t’ai déjà parlé de ma révélation du mois de juin : l’infusion à froid ! Maintenant que j’ai appris ça, j’ai essayé de regarder ce que les différentes marques proposent en matière de thé glacé et j’ai sélectionné :

la gamme « Very » de Mariage frères qui se déguste aussi bien chaud que froid avec un petit faible, juste dans l’énoncé de la composition, pour Very beautiful (notes fraîches de pamplemousse, citron, citron vert, mandarine soulignées d’écorces et de morceaux d’agrumes, de fleurs d’hibiscus et d’églantier et morceaux de pomme)

– toujours chez Mariage frères, je craque totalement pour la théière spéciale thé glacé, transparente et élégante

– tu le bois comment ton thé glacé? pourquoi pas dans un verre avec une des jolies pailles de chez MySweetBoutique

– je l’apprécie beaucoup en version boisson chaude et je serais curieuse de goûter le thé du Hammam du Palais des thés avec des glaçons

– Le thé glacé biologique Saint Emilion m’intrigue : composé de thé noir bio, raisin bio et de feuilles de vigne bio, il a parait-il l’arôme naturel de l’orange sanguine. Il existe en version Pommerol, Bordeaux, Pessac.

les mousselines au coquelicot gourmand de Damman Frères devrait se retrouver dans ma cuisine cet été puisqu’elles font partie de la Thé Box que j’ai commandé et que j’attends avec impatience.

– Le plus sucré de cette sélection est le thé glacé de chez Arizona. J’ai eu l’occasion de boire celui à la myrtille que j’ai trouvé plutôt agréable même si pas forcément très désaltérant..qu’en est-il de celui à la grenade ?

– Une bonne alternative au verre pour déguster sa boisson fraîche, ce sont ces gobelets façon Starbuck proposés par MySweetBoutique.

– Pour conserver son breuvage au frigo, sans risque d’oxydation, la carafe fermée de Kusmi semble être une bonne solution.

– Enfin le mélange citron/réglisse de Quais du Sud me tente bien.

Et toi, tu pars avec quoi ?

La vie est pleine de découvertes. Au festival d’été de Yelp, fantastique (oui je sais je l’ai déjà dit mais si tu n’es pas encore sur Yelp, c’est le moment de changer d’avis), j’ai discuté avec la gérante d’une boutique de thé dans mon quartier, Le Parti du thé. Alors qu’elle me tendait un verre de thé glacé, je lui ai confié que j’avais le souvenir d’une certaine amertume et que cela ne m’avait pas emballé outre mesure.

Pourtant c’est la boisson bien rafraichissante et sans calorie mais avec du goût. Elle m’a alors conseillé d’infuser mon thé à froid (et qu’importe le thé, pas obligé de se cantonner au thé vert, un bon thé noir aux fruits rouges peut être pas mal aussi) et comme le verre que je goûtais me plaisait beaucoup, je l’ai écouté )

Le mode d’emploi ? laisse infuser la quantité de thé désirée dans de l’eau froide environ 30 minutes (je prépare de grandes bouteilles pour en avoir un peu d’avance). Une fois le temps écoulé, enleve le thé et mets la bouteille (ou autre contenance) au frigo au moins quelques heures (pour les plus pressés, j’imagine que tu peux te servir tout de suite en ajoutant des glaçons).

Verdict? pas la moindre trace d’amertume, du goût…tu peux le sucrer si tu le préfères comme ça et varier les plaisirs vu le choix qu’il existe au rayon thé.

NB : le temps d’infusion de 30 minutes est particulièrement adapté pour le thé vert. Pour les autres thés, sur le site du palais des thés, le temps indiqué est plus long (thé noir parfumé 1h; thé noir d’origine toute une nuit)

Et toi, dans ta cuisine que s’est-il passé cette semaine?

dans la cuisine d’Anne Laure T, des perles de pamplemousse

dans la cuisine de l’Instinct des thés, des prunes

dans la cuisine des Petites Canailles, une liste de jeux

dans la cuisine de Lucky Sophie, un gâteau piano

dans la cuisine de Chocololita, des box gourmandes

crédit photo : Weheartit, rubarb iced tea

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