Une tarte tatin facile à réaliser mais délicieuse et sans avoir un moule spécial c’est possible ? Oui et c’est une bonne nouvelle car j’adore la tarte tatin (et je pense que j’essaierai juste avec des poires la prochaine fois !). J’ai trouvé cette recette sur le compte de Whoogys. J’ai juste adapté la quantité de fruits car j’ai utilisé un moule à manquer classique pour les gâteaux de diamètre 22 cm (le moule dans la recette initiale était plus…
J’avais un gros sachet de pommes chez moi et après avoir fait plusieurs pots de compote (déjà mangés depuis !), j’ai eu envie d’un dessert rapide et joli et pas forcément un gâteau. C’est comme ça qu’est apparue dans ma cuisine une tarte aux pommes crème d’amandes. J’avais envie d’une pâte feuilletée avec mais qui dit express, dit pâte toute prête. Si vous voulez du tout maison, optez pour une pâte plus simple comme une pâte sucrée. Allez c’est parti…
Dimanche matin au marché, un des primeurs m’a affirmé que c’était déjà la fin de la saison des abricots, la plupart des fruits ayant trois semaines d’avance. Je ne sais pas si cela est vrai mais je me suis dit qu’il était temps de publier cette recette de tarte briochée aux abricots réalisée lors d’un repas familial (ce qui explique qu’il n’y a pas de photos de découpe). C’est un peu plus long qu’une tarte classique puisque la base est…
Plus facile à réaliser que la tarte au citron classique, spécialité de la Floride d’où mon nom anglais, je suis, je suis …la Key Lime pie ou tarte au citron vert. Son temps de cuisson est en plus très court, élément non négligeable lorsque les températures commencent à grimper. C’est un dessert bien frais parfait pour l’été que j’avais déjà mis en ligne il y a bien des années sur le blog. Depuis mes photos ont gagné en qualité, le…
J’ai repris la recette de tarte rustique de Catherine Krueger avec les fruits que j’avais sous la main pour une version aux pommes après avoir mis en ligne sur le blog l’an dernier la version poires marrons. Je vous la présente en version light mais on peut très bien imaginer la servir tiède avec une boule de glace vanille ou avec un peu de chantilly. Je ne l’ai pas indiqué dans la recette mais j’ai saupoudré sur le dessus un…
Si malgré les demandes répétées de ma fille, il n’y a pas de nouveau pensionnaire à poils longs ronronnant à la maison (j’ai comme dans l’idée qu’elle nous aura à l’usure), un nouveau venu a trouvé sa place dans la cuisine depuis début septembre : le Cooking Chef Gourmet. Si vous n’avez pas lu mon billet sur la journée très gourmande passée en sa compagnie (entre autres), sachez que j’ai la chance d’être ambassadrice de ce super robot. Je le…