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Mini vacherin à la fraise

 C’est l’histoire d’une fille qui avait envie de se lancer dans la confection d’un vacherin après avoir vu celui magnifique de Christophe Michalak dans l’émission Le gâteau de mes rêves (précisons quand même que dans l’émission le chef pâtissier achetait les sorbets chez un artisan). Alors quand j’ai vu sur le marché une énorme barquette de fraises plein champ à un prix raisonnable je n’ai pas pensé confiture mais sorbet fraise …et logiquement mini-vacherin à la fraise.  Ingrédients Pour le…

Weekly chocolate : une glace? non un sorbet chocolat

 Une accro de chocolat peut-elle ne pas aimer la glace au chocolat? ce serait un peu exagéré d’affirmer cela mais ce qui est certain c’est que je ne choisis jamais ce parfum sur la carte. Cela dit, je me laisserais bien tenter pour les sorbets au chocolat que proposent certains glaciers à commencer par la Maison du chocolat avec son sorbet au chocolat noir corsé. A Lyon, j’ai appris que Terre Adélice a parmi ses parfums un sorbet chocolat Valrhona…

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