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rose bakery

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Je suis une dingue des salons de thé des plus clichés ou plus originaux, avec ou sans livres, des plus cosy à ceux moins intimes mais plus luxueux des hôtels. Tasses à  fleur ou coussins,  douceurs dans l’assiette ou mélange de thés proposés à la carte, conversations murmurées ou confidences entre amis, j’associe à chaque endroit que j’ai pu tester des sensations fort agréables.

C’est un peu de cette émotion que j’ai retrouvé en ouvrant le livre Breakfast, lunch, tea Rose Bakery de Rose Carrarini, avec ses photos de buffet, d’ambiance en salle, d’habitués.

J’ai aimé me retrouver dans les coulisses au milieu des cuisiniers, presque les mains dans la farine au moment du déjeuner ou du thé.

Je suis allée une fois chez Rose Bakery quand j’habitais encore à Paris. Je me souviens avoir été un peu déçue par le lieu trop impersonnel à mon goût et les bancs sur lesquels les client étaient assis mais il ne faut jamais rester sur une mauvaise impression alors aujourd’hui j’irai bien tester ses cake ou ses scones par exemple.

Breakfast, Brunch, tea est aussi un livre de recettes parmi lesquelles j’ai envie d’essayer le Taboulé aux fruits, les pancakes à la ricotta, les scones aux myrtilles, la tarte épicée aux pommes et aux amandes, les tartelettes à la rubarbe meringuées, le brownie cheesecake,  le crumble aux pommes et aux mûres, le gâteau de riz à la noix de coco et aux fruits tropicaux…oui je sais que du sucré mais de quoi alimenter pas mal de mercredis gourmands, n’est ce pas Anne Laure? )

Et toi, adepte des salons de thé ou pas?

Édit : si tu cherches un salon de thé à Lyon, je te conseille le top 5 de Lyon69.net.

 

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