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ratte du touquet

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ratte du touquet

Un gâteau au chocolat avec des pommes de terre, vous avez déjà essayé vous ? c’est une des recettes que j’ai découvertes en feuilletant le magazine autour de La Ratte du Touquet publié à l’occasion des 200 ans de la mort de Parmentier et qui raconte l’histoire de ce produit, qui présente les personnes qui la cultivent ou la cuisinent. Le magazine revient aussi sur cette région du Nord que je ne connais pas du tout avec ses grandes plages, ses falaises et cela m’a donné vraiment envie d’aller visiter le Touquet, Boulogne sur Mer et tout le coin (même si ce n’est pas vraiment la porte à côté).

Le magazine contient un dossier spécial enfants avec des jeux, une petite tireline paper toy que vous pouvez voir sur la photo et des idées pour préparer la ratte du Touquet de manière ludique (miam les croques monsieur où les pommes de terre remplacent le pain de mie).

Côté recettes, il y en a pour tous les goûts et pour toutes les situations (en famille, entre amis, en amoureux, sur le pouce…) : j’ai trouvé très originale celle des makis ratte du touquet/saumon fumé ou les petits sandwichs ficelés. J’ai d’ailleurs testé une des recettes :  la tatin de ratte du touquet en Bresse Bleu rapide à préparer et parfaite avec une salade pour le dîner. Il suffit de faire cuire les rattes (j’en ai mis 400 gr, il en faut un peu plus) dans l’eau bouillante 15 minutes environ, de les couper en rondelles et de les faire revenir à la poêle dans un peu d’huile d’olive. Ensuite déposez les sur un papier cuisson qui tapisse un moule à tarte, recouvrez de quelques morceaux de bleu de bresse puis d’une pâte feuilletée dont vous rabattez bien les bords. Laissez cuire 20 minutes à 210° en ayant préchauffé votre four au préalable et démoulez la tarte tatin avant de la servir chaude. C’est un régal !

Aujourd’hui je vous propose de gagner ce magazine en cliquant sur ce lien http://www.larattedutouquet.com/magazine et en utilisant le code « CHOCOADDIC » . Les 20 premiers lecteurs à entrer ce code recevront le magazine chez eux, gratuitement.

ratte

Allez la prochaine fois je tente le gâteau au chocolat …ou vous peut-être ?

Offre réservée aux 20 premières personnes munies du code spécial, domiciliées en France métropolitaine (y compris la Corse); limitée à un magazine par personne et par foyer (même nom, même adresse, même e-mail). Les lots seront envoyés sous 4 semaines environ à compter de la participation.

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