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Je ne sais pas trop ce que je répondais, enfant, aux adultes qui me demandaient ce que je voulais faire plus tard. J’ai toujours aimé écrire, j’avais envie de voyager, rien de plus précis. Aujourd’hui si j’avais encore le droit, à mon âge canonique, d’énoncer  un vœu professionnel, j’inventerais un métier : auteur de guides pour becs sucrés. J’irais tester les glaciers de Rome, les scones de Londres, les pastéis de nata de Lisbonne et rêvons jusqu’au bout, je réserverais un hôtel à  New York pour goûter aux meilleures pâtisseries  de la Big Apple.

Du coup, je suis allée fureter du côté d’Instagram pour sélectionner les comptes pour becs sucrés les plus appétissants (mon critère étant que la galerie fasse envie, du coup j’ai écarté des adresses qui sont peut être incontournables mais qui, parfois, étaient tellement dans la surabondance et l’excès que cela ne me faisait pas envie). C’est parti !

1-Dominque Ansel, l’inventeur du cronut

Il est le pâtissier français pour lequel les américains sont prêts à faire la queue des heures devant sa boutique (oui cela arrive aussi à Paris pour certaines adresses et j’avoue que cela me dépasse, malgré ma gourmandise) pour goûter à son fameux cronut (croisement entre un donut et un croissant) : Dominique Ansel  a été sacré meilleur pâtissier du monde en 2017 et est réputé pour sa créativité.

2-Doug Doughnuts à Brookyn

Qui n’a jamais vu une série ou un film américain avec un flic faisant une planque dans une voiture et ouvrant une boîte en carton remplie de donuts ? Bon personnellement c’est un peu le genre de trucs qui j’ai toute la journée sur l’estomac comme tout ce qui est frit mais peut être que les donuts de Doug Doughnuts me feraient changer d’avis. 3-Levain Bakery, l’adresse dont tout le monde parle pour les cookies

Dans la vie de toute blogueuse food, un jour a lieu la quête du cookie parfait : celui extra moelleux à l’intérieur mais croquant à l’extérieur, dodu, bien garni et pas huileux. Peut-être que LA recette qui met tout le monde d’accord est celle de Levain Bakery. En tous cas, quand Émilie du blog Cinnamon and Cake a posté une photo de l’un deux, je me serais bien télétransportée.

4- Cheesecake factory : le meilleur cheesecake du monde ?

J’en ai goûté des dizaines, j’en ai préparé bien plus, pourtant à chaque fois que je tombe sur une belle photo de cheesecake, j’ai plongerais bien ma cuillère dedans. Je suis un peu perplexe quant à l’ajout de chantilly sur ceux de la cheesecake factory mais hormis ce détail, j’imagine mal aller à New York sans goûter un cheesecake.  5- Jacque Torres ou Mister Chocolate

Célèbre d’abord pour ses chocolats chauds, Jacques Torres, MOF, surnommé par les américains Mister Chocolate, propoe aujourd’hui toute une gamme de gourmandise dont  sa galerie Instagram donne un aperçu.

6- Bouchon Bakery

Non il n’y a pas que des français dans ma sélection (est ce de ma faute si on est champion du monde de pâtisserie ?)) mais il se trouve qu’à la tête de la pâtisserie de Bouchon Bakery, se trouve un pâtissier français avec un choix à la fois de grands classiques de la pâtisserie françaises et des spécialités américaines. 7-Spot dessert bar et ses desserts en trompe l’œil

C’est sur le blog d’Ingrid, Travelling Foodista  (dont j’adore son concept de Sugar rush cela me change des propos subtilement culpabilisants que je reçois régulièrement devant mon gros attrait pour la pâtisserie et le chocolat )  que j’ai découvert Spot dessert bar et ces desserts en trompe l’œil dont ce faux maïs ci-dessous m’intriguent.

8-Beard papa’s pour les fous de choux

A tout hasard, j’ai cherché s’il existait des monoboutiques à New York autour des choux et je suis tombée sur le compte de beard papa’s. Esthétiquement ils pourraient ressembler aux miens, en tous cas ils sont plutôt irréguliers. Reste à savoir s’il sont bons.

9-Lady M Cake et ses mille crêpes

Je n’ai encore jamais goûté de gâteau de crêpes et le mille crêpes est la spécialité de Lady M Cake d’où sa présence dans la sélection.10-Bubby’s pour leur pancakes

Vive les petits déjeuners tardifs, ceux qui permettent de sauter le déjeuner et de se régaler de délicieux pancakes. En la matière ceux de Bubby’s ont l’air d’être parfaits (mais j’ai vu aussi des apple pie fort appétissantes).

Est ce que vous avez eu l’occasion de tester une de ces adresses sucrées new-yorkaises ?

crédits photos : comptes Instagram mentionnés / photo de Une : Dominique Ansel

 

 

Je ne sais pas pourquoi mais à chaque fois que je tombe par hasard sur un téléfilm américain sur M6 (ça arrive de moins en moins, la télé étant principalement utilisée en journée par les enfants), ça se passe souvent à New York à Noël. Sûrement parce que là-bas tout est plus grand : les sapins, les vitrines, les guirlandes et qu’avec un peu de chance, la neige finira de parachever l’ambiance. Noël à New York ça me fait penser aussi au mythique Quand Harry rencontre Sally même s’ils se retrouvent dans une fête non pas le 24 mais le soir du 31 décembre.

Si je vous parle de New York, c’est parce qu’en ce moment sur le site d’EasyVols il y a deux aller-retour à New York à gagner. Pour participer au tirage au sort, il faut constituer sa Wish list de Noël avec ses destinations de rêve. Forcément j’ai joué et la personne qui devinera mes 3 choix partira avec moi …ce serait très très fort (surtout que mes choix n’ont pas une grande logique) avouez ?

Bon sans blague, j’ai choisi en destination numéro 1 Pointe à Pitre parce que je crains affreusement le froid (et ça ne s’arrange pas avec les années) et que là-bas c’est l’été alors s’il fallait finir l’année en quelque part j’aimerais bien que ce soit au soleil sur la plage avec une eau transparente à plus de 25°, un verre de planteur dans une main et un bon bouquin dans l’autre (en évitant de se mettre sous les cocotiers, il parait que la chute des noix de coco est une cause de mortalité fréquente..j’imagine déjà l’épitaphe).

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En destination numéro 2 j’ai sélectionné les îles de la Madeleine au Québec (je vous ai dit que je n’avais aucune logique hein) parce qu’une chambre avec vue sur la mer c’est pour moi le comble du luxe, parce que j’aimerais bien partir au Québec, parce qu’il y a des falaises couleur ocre qui ont l’air juste magnifiques sur les photos …voilà si on pouvait attendre le retour des beaux jours par contre ça m’arrangerait : )

Enfin en destination numéro 3, j’ai beaucoup hésité (tellement d’endroits à découvrir sur cette planète et si peu de budget…en attendant j’épingle sur pinterest toutes les destinations qui me font rêver ) mais après la soirée dégustation italienne à laquelle j’ai été conviée récemment (et dont je n’ai pas encore eu le temps de vous parler plus en détails), j’ai très envie d’aller manger des pâtes et des spécialités italiennes, écouter l’accent chantant des italiens et des italiennes, siroter du limoncello à la terrasse d’un café…d’où mon choix pour Naples (avec l’idée forcément d’aller visiter Capri et la région).

easy vols

Et vous, qu’est ce que vous mettriez dans votre Wishist de Noël spécial voyage ? répondez sur le site d’EasyVols et ce sera peut-être vous, après tirage au sort, qui partirez à New York ….vous m’enverrez une carte postale ?

Crédits photo : MPS (travel et tour); tourisme îles de la Madeleine

friends

J’ai eu la chance de voyager aux Etats Unis en 2004 lors d’un circuit organisé dans l’Ouest américain (malheureusement pas d’appareil photo numérique à l’époque, j’ai vu tellement de paysages extraordinaires). Je ne sais pas si un jour j’aurais le budget suffisant pour aller à New York. . En tous cas c’est une ville dans laquelle j’ai l’impression d’être déjà un peu allée me balader au vu des séries, films et livres qui se déroulent là-bas.

Je pense bien-sûr à Friends même si la plupart des séquences se passaient en intérieur dans l’appartement de Monica ou d’un autre personnage de la bande ou plus récemment à Girls avec quelques scènes extérieures dans des rues ou des parcs. Je pense aux films de Woody Allen et aux livres de Paul Auster. Je pense aux Saisons de la Nuit ainsi qu’à Et que le vaste monde poursuive sa course folle de Colum McCann, au magnifique Two Lovers, à Last Night (et cette belle scène de baiser dans l’ascenseur ). J’imagine que l’ensemble donne un patchwork assez cliché et peu fidèle de New York …peu importe si un jour je pars en voyage nyc, j’aimerais :

1-Me balader dans Central Park et emprunter en particulier la literary walk

central-park-jewel-in-the-skycrédit photo : Central Park.com

2-Assister à une messe gospel à Harlem
3-Photographier les marches des immeubles dans Greenwich village et me promener dans ce quartier
4-Passer au moins une matinée dans les allées du Chelsea Market (en attendant je me suis abonnée à leur compte instagram)
5- Prendre de la hauteur avec la High line, parc urbain à 9 mètres du sol qui traverse plusieurs quartiers

High-Line-Park

crédit photo : High Line park

6-Me perdre quelques heures dans la très grande librairie Strand Books au coeur de Broadway
7- Aller voir une comédie musicale à Broadway

coney island beach, daniel avila

crédit photo : Coney Island, Daniel Avila

8- Passer une après-midi sur la presqu’île de Coney Island
9- M’assoir sur le même banc que sur l’affiche de Manhattan
10- Marcher sur le Brooklyn Bridge
11- Suivre les chemins tracés par Gérard de Cortanze dans le New York de Paul Auster

chelsea market compte instagram

Crédit photo : chelsea market instagram

12- Assister à la parade de Thanksgiving
13-Ramener des tablettes de chocolat Mast Brother (ah ben oui quand même !)
14-Faire une halte dans la boutique Kiehl’s de l’east village
15-Flâner au magazine café où l’on trouve des magazines du monde entier

greenwich

Crédit photo : eloninnyc.wordpress.com

16- Traîner quelques heures au MOMA
17-Monter dans le Roosevelt Island Tramway pour bénéficier d’une vue insolite au dessus de l’East river
18-Passer par Grand central terminal, la plus grande station ferroviaire au monde
19-Marcher sur la 5ème avenue
20-Déjeuner ou goûter dans les adresses gourmandes conseillées par Chocolat et Caetera car je lui fais une confiance absolue : )

 Si vous avez d’autres suggestions, n’hésitez pas à les ajouter : )

crédit photo une : NBC

article partenaire

En me baladant sur le site du Salon du Chocolat, j’ai découvert qu’en même temps que le Salon du Chocolat de Lyon avait lieu celui de New York. J’ai poussé la curiosité jusqu’à jeter un œil à la liste des exposants et j’ai repéré trois pâtissiers chocolatiers qui ont traversé l’Atlantique pour promouvoir la frensh touch rayon chocolat.

[typography font= »Delius Swash Caps » size= »24″ size_format= »px »]Le nantais Vincent Guerlais [/typography]

Connaissez-vous ses finger food, barres au gianduja et caramel au beurre salé ? sa tablette de chocolat à partager, ses pralinés piémontais ou bien encore ses Guerlinettes, mélange crousti-fondant composé d’une fine cigarette et d’un gianduja enrobés d’une légère couche de chocolat noir ? moi en tous cas, à défaut d’aller à NY, ça me donne envie de prendre le TGV pour Nantes.

 

 

[typography font= »Delius Swash Caps » size= »24″ size_format= »px »]Le cannois Jean-Luc Pelé [/typography]

Je connaissais le sac en chocolat de Jean-Paul Hévin mais pas celui de Jean-Luc Pelé orné de la palme du festival …peu de descriptif sur le site du pâtissier chocolatier, il va donc falloir que je me dévoue et que j’aille jusqu’à la Croisette )

[typography font= »Delius Swash Caps » size= »24″ size_format= »px »]Le niçois Pascal Lac [/typography]

Praliné cacahuètes, noisettes au sésame grillé ou au coco grillé, praliné noisette et riz soufflé…ils ont la classe les chocolats de Pascal Lac , non?

Pas du genre patriote, j’ai soudain envie de pousser un petit cocorico…l’effet chocolat ?

crédits photos : site des chocolatiers / Macarons et gourmandises

crédit photo : Lyon saveurs

En faisant visiter la boutique Chokala à une néophyte, j’ai découvert que le chocolatier Sébastien Bouillet proposait jusqu’au 12 octobre de faire gagner un voyage à New York (clin d’œil à sa boutique dont certains éléments du décor rappellent un loft new-yorkais). D’autres lots sont en jeu, pour ceux qui n’auront pas la chance de s’envoler pour la grande pomme : un cours à son école « gâteau-école » et un panier gourmand rempli de produits de la boutique.

Devant sa bibliothèque de tablettes de chocolat, j’ai parcouru les rayonnages en lisant les différentes provenances des chocolats noirs ou au lait présentés….à moins que je ne tente le caramel croustillant, le thé Earl Grey, le thé vert matcha, le miel pignon, le chocolat blanc huile d’olive abricot, piment d’Espelette, poivre sauvage de Madagascar ?

Finalement, j’ai choisi le lait pétillant pour vérifier s’il pétille vraiment en bouche )

Et toi, une tablette qui te tente tout particulièrement?

Leur weekly chocolate :

celle de Figue et Sardine : un mi cuit au chocolat à tomber

celle de Fais belle la casa : un appartement chocolat

celle d’Arwen : les palets intense au chocolat

celle de l’Instinct des thés : une religieuse au chocolat

celle de Lucky Sophie : un burger au chocolat

celle de Chocophile : un plaisir au chocolat et aux noix

Edit : Les 3 personnes qui ont gagné une place pour le Salon du Chocolat à Paris sont United States of Flo, Art de vivre et Clem (donnez moi vite vos adresses pour recevoir vos places dans les temps….merci )

On quitte le continent européen aujourd’hui pour l’Amérique…s’il m’arrive de nourrir un anti-américanisme bien français, j’avoue en même temps avoir une véritable fascination pour ce pays ! Quand j’ai visité l’Ouest américain, j’ai été époustouflée par les paysages immenses, sans limites et j’ai retrouvé bien des références télévisuelles…assise dans un diner, je m’attendais à voir débarquer Ross et Rachel, à Monument Valley j’avais l’impression d’être dans un décor de western, j’ai même bu un verre dans le fameux Bagdad café…

New-York, New-York !

Marcher sur le pont de Brooklin


Aller voir une des comédies musicales proposées à Broadway


Me promener dans Central park (sans jogging stp)


Partir sur les traces de Woody Allen ou de Paul Auster


goûter un sandwich au pastrami dans un délicatessen ou un cheesecake

Et toi, as-tu déjà croqué la pomme?

to be continued…

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