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Fiadone, un peu de Corse pour le dessert

Depuis mon retour de Corse, j’avais envie de préparer un fiadone pour partager ce dessert que j’ai trouvé délicieux au chalet d’Asco et revivre aussi un peu cette soirée. Je suis donc partie à la recherche d’une recette que j’ai fini par dénicher sur le blog Déjeuner au soleil, qui me fait saliver à chaque fois que je regarde. Je l’ai adapté à ma façon, n’ayant pas trouvé de brocciu. Quand j’en ai demandé à l’épicerie italienne de mon quartier,…

Mama corsica

Après l’Italie et la grosse pomme, aujourd’hui retour en France dont je connais bien certains coins et très peu d’autres (Jean-Pierre Pernault sort de ce corps)…c’est en Corse que j’aimerais m’envoler … ma seule expérience corse est gustative, un restaurant parisien dans le Marais qui servait du capri fondant et délicieux (pourtant je ne suis pas très portée sur la viande) et un millefeuilles de crêpes aux marrons à tomber de sa chaise. Tu as bouclé ta ceinture? alors c’est…

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