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dessert avec chocolat

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La mousse au chocolat de mon enfance

Sous prétexte que c’est un dessert très simple, basique, ultra classique, je prépare rarement des mousses au chocolat. Ce n’est pas non plus un dessert que je commande au restaurant (on en voit peu en plus il me semble). Pourtant une cuillère de mousse au chocolat c’est une plongée directe dans celle dégustée le dimanche midi avec une langue de chat ou une cigarette (le genre de biscuits que je ne mange plus du tout ) quand j’étais gamine. C’est…

Cookie géant au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat

 Aujourd’hui je vous offre mon cœur …en cookie géant au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat et si la Saint Valentin vous tape sur les nerfs, vous file des boutons, vous pouvez suivre exactement la même recette (du livre Desserts des jours heureux de Guillemette) sans donner la forme de cœur à votre cookie. Ingrédients pour deux cookies XXL 150 gr de cassonade 210 gr de farine 65 gr de beurre demi sel à température ambiante 65 gr de…

Cake régressif choco carambar

Dans une vie idéale, j’aurais de la jolie vaisselle, des fleurs à la maison comme sur les belles photos de blogs culinaires, un endroit où faire mes prises de vue, des enfants à l’école ou gardés par les grands parents…dans la vraie vie, mon bureau c’est la cuisine (j’ai un bureau  dans la chambre mais très petit et à côté d’une fenêtre et donc juste près des courants d’air…je m’exile donc près de la bouilloire et dans la pièce la…

Kouglof au chocolat et gianduja

 Il y a quelques années j’ai été invitée par le comité régional du Tourisme d’Alsace à visiter Strasbourg et cela m’avait envie de revenir dans la région pendant la période de Noël pour me balader dans les marchés et goûter les nombreuses spécialités sucrées liées à la fin d’année. Pour le moment, ce projet n’est plus d’actualité mais l’envie de kouglof toujours présente alors je me suis lancée même si c’est un peu comme la valise RTL ce genre de…

Merveilleux au chocolat et framboise

Je me souviens lors d’un week-end à Lille m’être arrêtée devant la vitrine d’un pâtissier dans laquelle s’alignaient des merveilleux. Étrangement, je n’avais pas poussé la porte de cette boutique (peut-être parce que c’est quand même le genre de dessert peu commode à déguster dans la rue..sauf à le présenter dans un papier journal comme l’a suggéré Christophe Adam dans l’émission Le gâteau de mes rêves) alors que j’aime la meringue, la chantilly, le chocolat. Depuis que cette spécialité a…

Blondies au chocolat blanc et à la vanille

Quand j’entends le mot blondies, je ne sors pas ma balance (même si ce n’est pas le truc le plus light sur terre) mais je pense à la chanteuse Blondie et à son fameux et très années 80  Call me (j’en ai profité pour visionner le clip que je n’avais jamais vu et dont on peut déduire que la chanteuse adore se rouler sur des canapés ronds et s’habiller en bleu canard et aussi qu’elle a très très envie qu’un…

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