Tag

crème dessert

Browsing

Fut un temps où la folie Maronsui’s sévissait à la maison. Mon fils ne mangeait que ça en dessert. En rupture de maronsui’s c’était le drame, autant que si moi je n’avais plus de tablettes de chocolat (chose qui n’arrive jamais). Et puis cette « addiction » est passée, d’autres produits ont connu un même engouement passager ou plus durable et c’est cet épisode qui m’a donné l’idée de préparer cette mousse aux marrons maison, sans conservateurs ni arômes artificiels, sans cette texture dont je ne raffole pas et surtout avec une super crème aux marrons au chocolat (oui ça existe).

Ingrédients pour 6 pots

un pot de crème aux marrons au chocolat de 350g
20cl de crème liquide (surtout pas légère)
2 CS de crème liquide
1 feuille de gélatine

Et maintenant qu’est ce qu’on fait ?

Faites ramollir la feuille de gélatine dans un bol d’eau froide. Montez en chantilly la crème liquide bien froide et réservez au frigo. Faites chauffer dans une petite casserole 2 CS de crème liquide et quand elle est chaude, incorporez-y votre feuille de gélatine essorée. Mélanger vivement hors du feu. Dans un saladier mélanger la crème de marron au chocolat avec le contenu de votre casserole. Incorporez délicatement la chantilly à votre mélange. Versez dans des ramequins, verrines ou petits pots en verre et laissez au frigo une nuit.

marronsuisse maison 2

Verdict ? Plus simple et plus r.apide, ce n’est pas possible et c’est carrément meilleur que la version industrielle. La présence du chocolat ( en forme de mini pépites) dans la crème de marron est discrète mais apporte une note très agréable. Ce n’est pas trop sucré comme on peut le craindre. Adopté ! (Anne-Laure T. je t’en mets un de côté ? )

La box chocolat

Cette crème de marron au chocolat d’un producteur de la région PACA  fait partie de la box 100% chocolat que Gustia m’a demandé d’imaginer à partir des produits proposés sur leur boutique en ligne. Elle est parfaite aussi sur des crêpes, du pain, de la brioche ou pourquoi pas dans un yaourt nature. J’ai craqué également sur la pâte à tartiner au caramel chocolat de la maison Tirel à Saint Brieuc, le plus dur c’est de n’en prendre qu’une cuillère. Les palets breton viennent de la maison Tirel également, ils ont cette petite touche salée très agréable avec les pépites de chocolat de ces douceurs.
La box 100% chocolat contient également des cantuccini aux noisettes et au chocolat, un biscuit sec toscan à tremper dans une boisson chaude pour un goûter gourmand. Enfin impossible de ne pas mettre une tablette de chocolat, j’ai choisi celle de la maison Puyet en Espagne au lait et au riz soufflé.

box chocolate

box chocolate 2

box chocolate 3

box chocolate 4

Si vous souhaitez acheter cette box 100 % chocolat sur le site Gustia.fr, indiquez le code promo CHOCOLATADDICT et vous bénéficierez de 10% de réduction sur le prix de la box.

Pin It