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Les cookies sans temps de repos : Outrageous chocolate cookies

Des cookies à préparer sans faire un planning sur deux jours et même très peu de temps avant le goûter ça existe ? oui et en plus ils sont très bons et simples à faire. Ce sont les fameux outrageous chocolate cookies de Martha Steward reconnaissables avec leur look craquelé sur le dessus. Les quantités de certains ingrédients semblant démentes (même à moi),Valérie de C’est ma fournée l’a adapté et c’est sa recette que j’ai suivie. La première fois, j’avoue…

Cookies aux 2 chocolats

Cela faisait un moment que je voulais essayer la recette de cookies de David Leite du New York Times, recette adaptée par Clotilde du blog Chocolate & Zucchini. A chaque fois, l’idée de laisser la pâte reposer 36 h au frigo me décourageait et puis finalement ce week-end je me suis lancée car la quête des cookies parfaits est sans fin. J’en ai aussi profité pour tester, lors d’une fournée, un autre mode de cuisson : avant de les glisser…

Lemon cookies

Après le cake au citron et aux graines de pavot, et alors que logiquement je devrais publier des recettes aux fraises, je reviens avec une nouvelle douceur au citron. Promis je ne publierai pas des tartes aux pêches en décembre. Bref si vous cherchez un goûter facile et rapide à préparer et que vous aimez le citron, voici une recette de lemon cookies testée et approuvée. Ingrédients pour une vingtaine de lemon cookies 225 g de farine 1 sachet de…

Cookies chocolat au lait passion

Le goûter que l’on me réclame le plus souvent à la maison ce n’est pas le gâteau yaourt mais les cookies. A chaque fois qu’une copine est invitée, à chaque fois que mes enfants doivent apporter quelque chose de sucré à l’école, les cookies reviennent en tête de liste. J’ai déjà testé de dizaines de recettes mais depuis que j’avais ramené de la boutique Valrhona le chocolat Inspiration passion (en fait du beurre de cacao et des fruits, pas de…

Cookies double choc

Vous n’êtes pas obligé de me croire mais la recette de cookies double choc qui suit a détrôné toutes celles que j’ai pu tester jusqu’à aujourd’hui et pourtant c’est peut être le biscuit qui revient le plus souvent dans ma cuisine (on peut congeler une partie de la pâte, les enfants adorent cela, c’est rapide à préparer, rapide à cuire, avec la même base qui nécessite des ingrédients qu’on a facilement chez soi on peut imaginer plein de variantes). Ce…

Cookies choco caramel

Quand on me réclame un goûter rapide et gourmand, cela se termine souvent par des cookies mais comme je n’aime pas trop refaire la même recette, j’essaie de varier la composition. Cette fois, je me suis inspirée d’une recette vue dans Journal d’une food styliste en changeant quelques ingrédients pour réaliser des cookies choco caramel. Ingrédients pour une douzaine de cookies choco caramel Pour la pâte à cookie 60 g de chocolat blanc 120 g de farine 1 c à…

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