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cookies; beurre de cacahuètes; recette

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Encore des cookies (et c’est pas fini )…oui mais avec du beurre de cacahuètes maison et prêts plus vite que leur ombre, une recette parfaite si les mercredis vous vous transformez en Shiva comme moi mais que vous avez quand même envie de préparer de temps en temps un goûter maison. Voici les cookies au beurre de cacahuètes.

Ingrédients pour des cookies au beurre de cacahuètes

Pour le beurre de cacahuètes

200 gr de cacahuètes salées
3 cuillères à soupe de sirop d’agave
1 cuillère à soupe et demie d’huile d’arachide

Pour une vingtaine de cookies

200 gr de farine
75 gr de sucre en poudre
3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
1 oeuf + 1 jaune d’oeuf
50 gr de beurre demi-sel en pommade

Et maintenant qu’est ce qu’on fait ?

Commencez par le beurre de cacahuètes maison en mixant ensemble tous les ingrédients cités plus hauts. Bon je n’ai pas le bon matériel (une lame pas adaptée) et il est possible que j’ai un peu bousillé le petit mixeur mais avouez que plus simple ce n’est pas possible. J’ai obtenu une texture assez crunchy (et moins grasse que ce qu’on trouve en magasin même si ce n’est pas light). Si vous avez un meilleur équipement que moi, mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Vous pouvez ensuite conserver le beurre de cacahuètes une semaine au frigo et l’utiliser dans divers desserts comme les cookies que je vous propose aujourd’hui.

Préchauffez votre four à 180° (th 6.). Mélangez tous les ingrédients puis travaillez les au robot ou au batteur électrique jusqu’à obtenir une boule de pâte.  Formez des boules de pâte de la taille d’une noisette et disposez les sur une plaque tapissée d’une feuille de cuisson. Pressez les ensuite à l’aide d’une fourchette de manière à y faire une petite marque et à les aplatir.

Enfournez pour 10 minutes. Laissez refroidir à température ambiante et dégustez !

 

cookies au beurre de cacahuetes

cookies au beurre de cacahuete

Verdict ? Une recette de cookies au beurre de cacahuètes où il n’y a pas de temps de repos et aussi rapide, c’est pas mal non ? Je dirais que ça manque un peu de chocolat malgré tout ; )

 

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