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carré frais

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gâteau bundt petit déjeuner 3

Carré Frais a lancé un défi Carrément Gourmand à 20 blogueurs culinaires : imaginer une recette à base de carré frais pour le petit déjeuner. J’ai cogité pas mal de temps sur ce que j’aime manger au petit déjeuner et j’ai finalement opté pour un gâteau à partager en famille ou entre amis, un bundt cake au carré  frais, citron et framboises. Vous pouvez retrouver ma recette sur le site Qui veut du fromage ainsi que plein d’autres idées de douceurs pour un réveil gourmand. Vous pouvez aussi voter pour mon bundt cake s’il vous tente : )

[typography font= »Supermercado One » size= »24″ size_format= »px » color= »#EBA559″]Ingrédients [/typography]

120g de beurre
180g de carré frais
200g de sucre
200g de farine
½ sachet de levure
2 citrons
3 jaunes d’œufs
1 œuf entier
1 pincée de sel
1 barquette de framboises (ou framboises décongelées)

[typography font= »Supermercado One » size= »24″ size_format= »px » color= »#EBA559″]Et maintenant qu’est ce qu’on fait ? [/typography]

Faites fondre le beurre à la casserole, clarifiez-le avec une petite passoire et laissez refroidir. Mélangez les jaunes d’œuf et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez peu à peu la farine, la levure, le sel et le zeste d’un citron.
Ajoutez ensuite le carré frais, le beurre, l’oeuf entier et les jus de deux citrons et mélangez jusqu’à ce que votre pâte soit homogène. Finissez par les framboises en les incorporant délicatement afin qu’elles ne colorent pas la pâte.

Beurrez et fariner un moule à bundt cake ou kouglof et versez votre pâte dans le moule. Mettez dans le four préchauffé à 180° et laissez cuire environ 35 minutes. Le dessus du bundt cake doit être légèrement doré et la pointe du couteau doit ressortir sèche de votre gâteau. Laissez refroidir avant de démouler.

Attendez jusqu’au lendemain pour le déguster à l’heure du petit déjeuner.

gâteau bundt petit déjeuner 2

gâteau bundt petit déjeuner 4

Verdict ? super moelleux, fondant et parfait pour le petit déjeuner ! Vous pouvez bien entendu le réaliser dans un autre moule (moule à cake classique par exemple), pensez à bien ajuster le temps de cuisson.

dessert carré frais

Un dessert rapide, très simple à réaliser, gourmand mais frais c’est possible ? Oui et c’est le pari relevé par Carré frais qui m’a envoyé un kit avec tout le nécessaire pour préparer des croustillants de carré frais pralin-citron. Tous les ingrédients étaient soigneusement emballés et comme c’est vraiment facile, ma fille m’a filé un coup de main. Dans le panier, j’avais de quoi réaliser également un trio de cromesquis mais j’avoue que les carrés frais ont été mangés avant en petits dés dans une salade de roquette.

Mais revenons à notre dessert  dont voici les ingrédients et les étapes à suivre :

carré fraisdessert carré frais

 Verdict ? c’est léger, frais, j’aime bien les différentes textures, l’idéal étant de prendre une cuillère avec les trois couches. Je trouve juste que le goût du citron est trop prononcé. Je conseillerais donc de mettre moins de citron (ou pas du tout) et de réaliser ces croustillants dans des moules plus petits que ceux que j’ai utilisés pour pouvoir réaliser 4 desserts.

[typography font= »Supermercado One » size= »22″ size_format= »px »]Un panier repas Carré frais à gagner [/typography]

Je vous propose de gagner aujourd’hui le même panier repas Carré Frais que celui que j’ai reçu. Pour participer, il suffit de me dire en commentaire avant le 3 février minuit si vous connaissez les carrés frais et comment vous les consommez ou d’être au rendez vous hebdomadaire Pause sucrée (dont le principe est expliqué ici) en racontant votre pause sucrée de la semaine sur votre blog ou sur instagram avec le hashtag #pausesucree.  Le nom du gagnant sera donné en édit de ce billet le 4 février.

C’était ma pause sucrée de la semaine et la vôtre ?

des loukoums chez Chiffons and co

la dernière galette des rois chez l’Instinct des thés

Un gâteau battu picard du côté de chez Ma’

Un cours au Gâteau École de Sébastien Bouillet pour les Petites Canailles

Un royal fait maison chez Eugénie Fister

Edit du 4 février 2013 : après tirage au sort, la gagnante est Arwen ! merci à tous pour vos participations et commentaires.

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