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Les Hommes Chocolat

Valrhona et la Cité du Chocolat c’est une aventure que je suis depuis le début. J’ai eu la chance de visiter la chocolaterie, de voir les maquettes de la future Cité et d’assister à la pose de la première pierre puis d’être là lors de son inauguration. Lorsque j’ai été invitée à découvrir le second étage ouvert récemment, je n’ai donc pas hésité longtemps (et puis j’avais aussi dans l’idée d’en profiter pour faire une razzia dans la boutique mais…

Un monde sans chocolat (ouf quelques tablettes à gagner)

Vous imaginez un monde sans chocolat ? sans mousse, sans fondant, sans brownie, sans carré à croquer avec son café ou le soir devant la télé, sans chocolat chaud à boire en hiver ? C’est sur thème que Côte d’Or a récemment interpelé les internautes en tournant en caméra cachée des scénettes diffusées sur la chaine You Tube SO CHOCO  faisant croire dans une boulangerie ou dans un restaurant par exemple aux consommateurs que le chocolat c’était fini. Visiblement je…

Des barres chocolatées au goût amer

C’est à Bruges chez Dominique Persoone à la tête de The Chocolate Line qu’a débuté hier soir le reportage de Boomerang intitulé « le côté obscur des barres chocolatées » diffusé sur Canal +. On est bien entendu à des années lumières des processus de fabrication des produits chocolatés des grandes surfaces stockés dans un entrepôt du 93 ou autre département de la région parisienne. Quelle est la différence entre son chocolat et celui des industriels à part le goût? c’est à…

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