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cacao; infusion glacée; Marcolini

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Infusion glacée agrumes & cacao

 Je pensais garder pour les premiers frimas de l’automne l’infusion cacao de Pierre Marcolini eue dans la Thé box spécial infusions (mais découverte avant lors d’un dîner avec le chocolatier belge que j’ai eu la chance de vivre pour le travail). Rien à voir avec les thés au chocolat que je n’aime pas, l’infusion cacao est très surprenante, la note cacaotée est discrète et très agréable. La semaine dernière, lors du Bac sucré (événement autour des pâtissiers et chocolatiers présents…

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