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Meringues tourbillon au chocolat

Il me restait des blancs d’œuf après avoir fait un dessert qui ne nécessitait que des jaunes. J’aurais pu préparer des financiers avec mais en tombant sur des photos des meringues tourbillon, j’ai eu envie d’essayer. Cela n’est pas à proprement parler un dessert mais plus un accompagnement (d’une salade de fruits rouges lorsque ce sera la saison par exemple) ou pourquoi pas d’un élément de déco dans votre dessert de Pâques. C’est parti pour la recette des meringues tourbillon…

Sablés sirène

Je dois être dans ma période “marine”, après le gâteau au chocolat poisson, voici les sablés sirène. L’idée m’est venue en lisant le dernier roman de Mathias Malzieu, Une sirène à Paris. Je le dis à chaque fois mais à chaque fois que j’ai préparé un gâteau ou des biscuits d’anniversaire, j’ai pensé à l’esthétique mais aussi au goût. Cette fois j’ai pris une base de canistrelli, ces sablés italiens, en changeant juste un ingrédient que je n’avais pas en…

Dans la tête de son père

Si je ne craignais pas les titres à rallonge, j’aurais écrit, à propos d’Un poisson sur la lune de David Vann, “le livre qui vous fait vivre comme dans la tête d’un maniaco-dépressif”. Je ne suis pas sûre que ce soit très vendeur à l’heure des “good feel book” et de cette quasi interdiction du spleen. Angèle en a fait une chanson : Cela me parait pourtant la meilleure façon de résumer le dernier roman de David Vann d’abord parce…

Les j’aime de la semaine #14

Lundi dernier j’avais zappé les j’aime de la semaine pour vous parler du Festival sur place ou à emporter et en particulier de la balade gourmande et historique à Villeurbanne. Je n’ai pas pu tout caser dans ce billet, en particulier le chou-per 6ème rdv sucré lyonnais qui a eu lieu samedi après midi autour des pâtisseries “choux” ( je vous en reparlerai très bientôt sur le blog) mais voici une petite sélection de mes coups de coeur récents :…

10 choses à faire à Saint Malo

Ce n’est pas la première fois que je pars en vacances à Saint Malo. Ce serait un grand hasard que vous ayez lu tous mes articles précédents sur St Malo et qu’en plus quelques années après vous continuiez à me lire mais ce n’est pas dans mes habitudes de recycler  alors voici 10 choses à faire à Saint Malo version 2018 (sans ruiner votre budget)  : 1-Assister au coucher du soleil en changeant de point de vue Bonheur accessible à…

Bâtonnets glacés fraise & chocolat blanc

Je n’oserais déclarer que l’été semble bien là, tant la météo est capricieuse et pluvieuse cette année mais le mois de juillet est annoncé chaud et beau. Qui dit chaleur, dit envie de fraîcheur et aujourd’hui je vous propose une recette de bâtonnets glacés fraise & chocolat blanc, très simple et rapide (et sans sorbetière). Ingrédients pour 4 bâtonnets glacés fraise & chocolat blanc 25 g de sucre en poudre 2, 5 cl d’eau 225g de fraises un jus de…

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