Pâtisserie et chocolat

Gâteau aux poires et aux noix

Vous en avez un peu marre des pommes, des poires et des mandarines ? Un peu de patience, de nouveaux fruits vont arriver sur les étals (j’attends encore sagement pour acheter des fraises, surtout quand je vois leur tête). Heureusement la pâtisserie à partir d’un même ingrédient permet d’imaginer plein de desserts différents. Je crois bien que je n’avais jamais préparé de gâteau en mariant les poires et les noix, c’est chose faite ! C’est le genre de gâteau parfait les jours pluvieux d’avril avec un thé ou le dimanche lorsqu’on reste à la maison qu’on a envie d’un gâteau moelleux facile et rapide à préparer. C’est parti pour la recette du gâteau aux poires et aux noix.

Ingrédients pour un gâteau aux poires et aux noix

3 oeufs
120 g de sucre
100 g de farine
50 g de maïzena
3 poires bien mûres
100 g de noix décortiquées
1 pincée de sel
la moitié d’un petit sachet de levure chimique
90 g de beurre fondu

Et maintenant qu’est ce qu’on fait ?

1-Fouettez les œufs avec 120 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse.
2-Ajoutez la farine et la Maïzena tamisée, 1 pincée de sel et la levure. Mélangez bien avant d’ajouter 90 g de beurre fondu.
3-Une fois votre pâte bien lisse, ajoutez 100 g de noix décortiquées.
4-Versez la pâte dans un moule à manqué beurré. Ajoutez les poires pelées et coupées en quartiers en les enfonçant à peine dans la pâte.
5-Mettez au four pour 30 minutes (dans un four préchauffé à 180°C, th 6). Pour vérifier que votre gâteau aux poires et aux noix est bien cuit, plantez un cure dent dans votre gâteau, il doit ressortir sec.

Attendez que votre gâteau refroidisse, saupoudrez d’un peu de sucre glace et dégustez.

gâteau aux poires et aux noix

J’ai réalisé cette recette en partenariat avec Artisans et terroirs qui livre des paniers sur mesure en travaillant avec des artisans et producteurs locaux (vous choisissez ce que vous voulez parmi les légumes, les fruits mais aussi la viande, le poisson, la crèmerie, la boulangerie, les boissons et l’épicerie) sans nécessité de s’abonner et avec un circuit court.

Par exemple pour ce gâteau aux poires et aux noix, j’ai commandé des poires (variété locale), des noix, des oeufs, du beurre.

Vous avez aussi la possibilité de commander un « kit recette » : la recette est en ligne sur le site Artisans et terroirs et vous mettez dans votre panier les ingrédients dont vous avez besoin pour réaliser la recette chez vous.

gâteau aux poires et aux noix

Si vous essayez cette recette de gâteau au chocolat spécial 1er avril , n’hésitez pas à la partager sur Instagram avec @chocoladdict69 ou #chroniquesdunechocoladdict .

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