Pâtisserie et chocolat

Crumble aux pêches et à la fève tonka

Le crumble c’est LE dessert qui s’adapte à toutes les saisons selon les fruits qu’on trouve sur le marché. Une fois sorti du four, cela parfume délicieusement la maison …et si des amis débarquent pendant les vacances, c’est rapide et facile !

Qu’est ce qu’il te faut ? 3 ou 4 pêches; 1 fève tonka; 50g de beurre; 50g de farine; 50g de sucre; 50g de poudre d’amande

Et maintenant qu’est ce tu fais ? Préchauffe le four sur 200° (th7). Epluche les pêches et coupe les en quartiers. Répartis les dans 4 ramequins. Rape la fève tonka et mets en sur les pêches.

Coupe le beurre bien froid en petits morceaux et mets dans un grand bol. Ajoute la farine, le sucre et la poudre d’amandes. Travaille la pâte en l’effritant du bout des doigts jusqu’à lui donner une consistance sableuse (mais pas trop longtemps). Répartis la pâte sur les fruits et enfourne 15 minutes.

Déguste tiède avec une boule de glace à la vanille (ou pas).

Verdict? excellent et pourtant tellement simple ! La fève tonka apporte vraiment quelque chose en plus. Comme il me restait un peu de pâte avec les quantités indiquées, j’ai préparé deux crumbles de plus avec des abricots dessous…très bon aussi même si l’abricot cuit a toujours une petite acidité que j’aimerais gommer !

 

Et toi, le crumble tu le préfères à quoi? avec ou sans glace?

17 Comments

  1. Il me restent des pêches… j’ai des biscuits…. et je crois avoir de la glace à la vanille… top c’est parti!!!
  2. ohhh miam!!! Je l’aime bien comme ça moi le crumble, c’est vrai que c’est un super dessert facile et tellement bon. J’en fais aussi version salée, c’est sympa, et quelques fois pour le sucré je marie le fruit avec le chocolat…. 😉
  3. Va falloir que je la trouve cette fève ! L’autre jour j’ai fait tes muffins à l’abricot-chocolat blanc et fève tonca mais sans fève tonca 😉
  4. Avec ou sans mais dès que la chaleur revient avec c’est pas mal ! La reine du crumble ici c’est ma fille 😉

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