Pâtisserie et chocolat

Des mirabelles dans un gâteau léger


Mon enthousiasme me perdra. A l’idée de la fin de la saison des mirabelles, j’ai acheté deux grosses barquettes mais à la maison seules Miss Zen et moi piochons dedans et la mirabelle est au fruit ce que les dragées fuca sont aux médicaments. Alors j’ai vite cherché une recette facile et rapide pouvant être réalisée avec un enfant (c’est devenu une habitude, le chérubin tous les mercredis met la main à la pâte et réclame son créneau atelier de pâtisserie) et je suis tombée sur le gâteau léger à la mirabelle.

Qu’est-ce qu’il te faut? 2 oeufs; 50g de cassonade; 1 sachet de sucre vanillé; 2 cuillères à soupe de sucre; 50 g de beurre fondu; 4 cuillères à soupe de lait; 125g de farine; 1/2 sachet de levure; un peu de cassonade pour le dessus; 30 mirabelles.

Et maintenant qu’est-ce que tu fais?
Bats les œufs avec la cassonade et le sucre vanillé. Ajoute le beurre fondu et le lait. Mélange ensuite la farine et la levure. Verse la pâte dans un moule puis dispose les fruits dénoyautés et coupés en deux (après essai, je te conseillerais plutôt de déposer les fruits en premier, de les saupoudrer d’un peu de cassonade puis de recouvrir avec la pâte). Saupoudre d’une cuillère à soupe de cassonade puis enfourne 20 à 25 minutes à 180°.

Verdict ? la mirabelle cuite a tendance à laisser un petit goût acide (d’où mon conseil de les sucrer un peu) que j’aurais aimé plus discret mais la texture est très légère …si légère qu’on en reprend facilement une seconde part. Quant aux récalcitrants aux mirabelles de la maison, ils n’ont plus manifesté aucune résistance.

Et toi, tu as des recettes pour faire manger des légumes ni vu ni connu à tes enfants ou à la personne qui vit avec toi?

D’autres assiettes pleines ici et chez elle

32 Comments

  1. merci pour cette douce participation, parce que les mirabelles ont un goût particulier dans la famille et pour les secrets, oui je vais en dévoiler un sous peu justement !

  2. J’adore les mirabelles! J’ai une très bonne recette de clafoutis avec du mile mais mon chéri ne l’aime pas…. du coup, elle reste au placard!

  3. pour faire passer les légumes je préparais une sauce bolognaise avec un tas de légumes frais ou surgelés, je mixais le tout et hop ni vu ni connu!

  4. Zut! il n’y en a plus sur l’arbre sinon j’aurais bien tester ta recette…mais en attendant il me reste de la confiture doré 🙂

  5. Je suis une fan du feuilleté, je prépare des légumes vapeur que je mixe avec du fromage (ail et fines herbes par exemple), je fabrique avec ma pâte feuilletée des petits chaussons et hop, ça marche à tous les coups avec mon fils…

  6. Quand mes shtroumpfs étaient petits et qu’ils ne voulaient pas manger de légumes, je rusais !
    Ils venaient les acheter avec moi au marché !
    Ils choisissaient la couleur qu’ils voulaient !
    On les nettoyait ensemble, et on cuisinait ensemble !
    Une fois à table je faisais la FIERE car ils « avaient fait ça tout seul ». Et leur père de les féliciter !
    Du coup, les manger étaient un honneur !
    Et s’il n’en voulait pas, je leur collait une grande baffe dans la tronche !
    Faut pas déconner nan ! On gâche pas la nourriture !
    Ca vaut un rein les légumes au marché alors merde !
    ;o)

  7. J’ai manque la cueillette annuelle de mirabelle chez ma grand mere cette annee… Et ici je n’en ai pas trouve

  8. J’en ai l’eau à la bouche ! J’aime les gâteaux légers pour en reprendre une deuxième fois ! Très bonne excuse… 😉

  9. B : le secret, le secret !

    @Aurélie : envoie moi ton clafoutis )

    @Cleopat : jamais essayé tiens !

    @Lucky Sophie : ça ne vaut pas un gâteau au chocolat tout de même )

    @Val : hum sur du pain frais !

    @Fanny : le mien il est capable de manger la pâte feuilletée et de laisser l’intérieur ) mais je vais essayer !

    @Carobo : pourquoi pas en tarte

    @Fr@mboize : on fait aussi le marché ensemble, et la cuisine aussi

    @Océane: pourquoi pas?

    @Lavande : c’est quoi le titre de ton livre?

    @Flo : tu as d’autres choses à découvrir

    @Comme ci comme : pas mieux )

    @Mimilady : merci !

    @Nath : il y a la technique des petites parts aussi )

    @LejournaldeChrys : j’ai bien peur qu’il n’en reste plus

  10. merci pour cette douce participation, parce que les mirabelles ont un goût particulier dans la famille et pour les secrets, oui je vais en dévoiler un sous peu justement !

  11. J’adore les mirabelles! J’ai une très bonne recette de clafoutis avec du mile mais mon chéri ne l’aime pas…. du coup, elle reste au placard!

  12. pour faire passer les légumes je préparais une sauce bolognaise avec un tas de légumes frais ou surgelés, je mixais le tout et hop ni vu ni connu!

  13. Zut! il n’y en a plus sur l’arbre sinon j’aurais bien tester ta recette…mais en attendant il me reste de la confiture doré 🙂

  14. Je suis une fan du feuilleté, je prépare des légumes vapeur que je mixe avec du fromage (ail et fines herbes par exemple), je fabrique avec ma pâte feuilletée des petits chaussons et hop, ça marche à tous les coups avec mon fils…

  15. Quand mes shtroumpfs étaient petits et qu’ils ne voulaient pas manger de légumes, je rusais !
    Ils venaient les acheter avec moi au marché !
    Ils choisissaient la couleur qu’ils voulaient !
    On les nettoyait ensemble, et on cuisinait ensemble !
    Une fois à table je faisais la FIERE car ils « avaient fait ça tout seul ». Et leur père de les féliciter !
    Du coup, les manger étaient un honneur !
    Et s’il n’en voulait pas, je leur collait une grande baffe dans la tronche !
    Faut pas déconner nan ! On gâche pas la nourriture !
    Ca vaut un rein les légumes au marché alors merde !
    ;o)

  16. J’ai manque la cueillette annuelle de mirabelle chez ma grand mere cette annee… Et ici je n’en ai pas trouve

  17. J’en ai l’eau à la bouche ! J’aime les gâteaux légers pour en reprendre une deuxième fois ! Très bonne excuse… 😉

  18. B : le secret, le secret !

    @Aurélie : envoie moi ton clafoutis )

    @Cleopat : jamais essayé tiens !

    @Lucky Sophie : ça ne vaut pas un gâteau au chocolat tout de même )

    @Val : hum sur du pain frais !

    @Fanny : le mien il est capable de manger la pâte feuilletée et de laisser l’intérieur ) mais je vais essayer !

    @Carobo : pourquoi pas en tarte

    @Fr@mboize : on fait aussi le marché ensemble, et la cuisine aussi

    @Océane: pourquoi pas?

    @Lavande : c’est quoi le titre de ton livre?

    @Flo : tu as d’autres choses à découvrir

    @Comme ci comme : pas mieux )

    @Mimilady : merci !

    @Nath : il y a la technique des petites parts aussi )

    @LejournaldeChrys : j’ai bien peur qu’il n’en reste plus

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